2015/06/25 收藏

芒果優格雙色凍

食譜/楊賢英‧圖/Fooding台灣好食材編輯
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Oh, my god!扎扎實實的芒果泥做成冰冰涼涼的果凍,誰受得了!還有一樣酸V酸V的優酪乳也來做果凍,時間稍微區隔一下,就能做成雙色效果,也方便帶出去野餐,超吸睛的!

芒果優格雙色凍。

芒果優格雙色凍。

《材料》
芒果1顆、檸檬汁15cc、水400cc、優酪乳150cc、吉利丁6片、砂糖2匙


《步驟》
1.在鍋中放入吉利丁6片,利用開水泡軟,加入砂糖,攪拌均勻。
2.開小火煮至吉利丁片融化,稍微冒泡泡即可關火。
3.準備果汁機放入芒果切塊,加入檸檬汁,倒進煮好的吉利丁液體約200cc,攪打成泥狀。
4.將果凍杯斜放,倒入芒果汁,放進冰箱冷藏2小時,等它結成果凍。
5.另外,將剩下的吉利丁液體約150cc,倒入150cc的優酪乳中,攪拌均勻。
6.拿出冷藏已成果凍的芒果,倒入攪拌好的優酪乳,再次放進冷藏結成雙色果凍即可。
 


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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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