2015/08/28 收藏

【微波7分鐘】銷魂韓式什錦炒冬粉

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《阿嬤的聰明食譜:微波爐就能完成的家常料理》
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韓式什錦炒冬粉也能用微波爐做,尤其冬粉不用泡,簡直跟速食麵一樣方便!微波後拌一拌,冬粉充滿著牛肉的鮮美和芝麻醬的香氣,令人食指大動!

韓式什錦炒冬粉。

韓式什錦炒冬粉。

《材料(2 人份)》

綠豆冬粉(乾):50g
牛肉片:100g
洋蔥:1/2 個(100g)
青椒、紅椒:各1 個
 
《調味》
白芝麻醬、醬油:各2 大匙
砂糖:1 大匙
豆瓣醬:1/2 小匙
水:1/2 杯
 
《作法》
1.預先準備工作:洋蔥沿著纖維切成薄片。將青椒和紅椒縱向切成對半,去掉蒂頭和種籽,切成粗絲。

把洋蔥、青椒和紅椒平鋪在冬粉上。

把洋蔥、青椒和紅椒平鋪在冬粉上。

2.放入耐熱皿:用料理剪刀將冬粉剪成能放入耐熱皿的長度,平鋪在耐熱皿上。把洋蔥、青椒和紅椒平鋪在冬粉上。

淋上調味。

淋上調味。

將牛肉逐一攤開,沿著邊緣擺放。將調味材料拌勻,以畫圈方式淋在所有食材上。
2.放入微波爐加熱:鬆鬆地包覆一層保鮮膜,放入微波爐(600W)加熱約7 分鐘。

拌勻。

拌勻。

4.混合攪拌:從微波爐中取出,拿掉保鮮膜,將積在底層的調味料往上翻攪,與全部的食材充分拌勻。

 

阿嬤的聰明食譜:微波爐就能完成的家常料理。

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