2015/07/15 收藏

【啤酒下酒菜】2步驟做「普羅旺斯鮮蝦蘑菇」

撰文/AJㄚ寶‧圖片與內容提供/台北晶華酒店
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自己做只有餐廳吃得到的啤酒下酒菜一點都不難,2步驟就ok!由五星飯店「台北晶華酒店」提供的「普羅旺斯鮮蝦蘑菇」食譜,洋溢異國風味,材料卻尋常可見,做法也很簡單,自己小酌或宴請朋友都適合。

普羅旺斯鮮蝦蘑菇。

普羅旺斯鮮蝦蘑菇。

《食材》(1人份)
鮮蝦120克、蘑菇30克、櫻桃番茄4~5片、干蔥5克、巴西里5克、大蒜5克、羅勒3克、麵包碎20克
 
《調味料》
奶油30克、橄欖油20C.C
 
《製作步驟》
1.將巴西里、大蒜、羅勒、麵包碎、橄欖油依序放入攪拌機中打成醬汁。
2. 取一平底鍋,加入些許橄欖油,續放入干蔥炒香,再加入鮮蝦、蘑菇、醬汁一起烹炒,起鍋前放入櫻桃番茄炒香即可。


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