2015/07/27 收藏

【家常菜】塔香蛋

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《50歲前後必看!營養師教你打造黃金熟年養生力》
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九層塔有特殊香氣,富含維生素A、C及膳食纖維。維生素A、C可增強免疫系統、抗血管氧化,對於支氣管炎、鼻竇炎的患者有不錯功效。但九層塔不耐長時間和高溫烹調,否則維生素容易被破壞,這點需要特別注意!

塔香蛋。

塔香蛋。

《食材》

雞蛋100g
九層塔30g
鹽1g
油1 匙
 
《作法》
1.九層塔洗淨,切碎備用。
2.雞蛋洗淨打入碗中,放入切碎九層塔及鹽,一起拌勻。
3.熱一油鍋,放入拌好的蛋液,將蛋煎至兩面金黃後關火。

50歲前後必看!營養師教你打造黃金熟年養生力。

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