2015/08/20 收藏

3C難戒斷,請建「7大護眼食材」防火牆

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源《王正毅、楊慧玉、原味食悟》
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現代人的生活已經不能一天沒有3C,既然割捨不了,就先保護眼睛健康吧!平時多吃富含維生素A、C、E、DHA、類胡蘿蔔素、鈣質及花青素等7大類護眼食材,能保護視力免於傷害。

多吃富含維生素A、C、E、DHA、類胡蘿蔔素、鈣質及花青素等營養素的食物可保護眼睛。

多吃富含維生素A、C、E、DHA、類胡蘿蔔素、鈣質及花青素等營養素的食物可保護眼睛。

暑假過了一半,許多孩子沈迷3C,讓家長氣急敗壞?但火大之餘,不妨先為孩子的眼睛築起防護牆,衛福部南投醫院營養師蕭曉安建議,平常多吃富含維生素A、C、E、DHA、類胡蘿蔔素、鈣質及花青素等營養素的食物,包括蛋黃、木瓜、鮭魚、鮪魚及深綠色葉菜等,以免暑假過後,孩子的視力也救不回來了。
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南瓜的胡蘿蔔素含量是瓜類之冠喔!

南瓜的胡蘿蔔素含量是瓜類之冠喔!

玩3C,半小時休息10分鐘》
蕭營養師指出,電腦、手機等3C產品已成為現代人不可或缺的工具,但長時間使用卻嚴重傷害眼睛健康,出現乾澀、視力減退等現象,為預防這些後遺症,除了避免使用太久、最好每半小時休息10分鐘;不要在昏暗環境下滑手機;注重眼部防曬,配戴太陽眼鏡抵擋陽光直射,並應多補充護眼食材

β-胡蘿蔔素公認最具有保護眼睛的作用,代表性食材為紅、黃色蔬果。

β-胡蘿蔔素公認最具有保護眼睛的作用,代表性食材為紅、黃色蔬果。

吃對營養素,有助眼睛健康
她表示,維生素A、DHA、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、鈣質及花青素等,都是對眼睛有益的營養素,不但有助於紓解眼睛疲勞,也可延緩老化造成的眼睛疾病。
 
蕭營養師說,以維生素A來說,對人體視覺形成具有重要作用,一旦攝取不足,眼睛對黑暗環境的適應能力會減退,嚴重時,可能導致夜盲症,肝臟、魚肝油、胡蘿蔔、地瓜、南瓜、蛋黃、木瓜、枸杞等,都是富含維生素A的食物
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鯖魚營養價值高,除具有優質蛋白質,脂溶性之維生素A 與E 含量亦高,有助於人體視力保健。

鯖魚營養價值高,除具有優質蛋白質,脂溶性之維生素A 與E 含量亦高,有助於人體視力保健。

維生素C防止水晶體老化
DHA則可強化視網膜感光細胞對光的反應,維持視力正常,深海魚類如鮭魚、鮪魚、鯖魚的DHA都很豐富;維生素C主要功能是抗氧化,防止視網膜受到紫外線傷害、防止水晶體老化,增加眼睛細小血管的韌性、修護細胞,增進眼球健康,多吃芭樂、奇異果、柑橘類水果準沒錯
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預防眼睛黃斑部病變,多吃葉黃素及玉米黃素食物。

預防眼睛黃斑部病變,多吃葉黃素及玉米黃素食物。

類胡蘿蔔素,黃斑部不受傷害
蕭營養師表示,類胡蘿蔔素中,只有玉米黃素與葉黃素存在於視網膜,幫助擋去傷害眼睛的藍光,使視網膜黃斑部免於受傷害,保持視覺的靈敏與清晰度,玉米、芥菜、菠菜、綠花椰菜、深綠色葉菜等,都是類胡蘿蔔素豐富的食物
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3C難戒斷,請建「7大護眼食材」防火牆 護眼食材 維生素A 維生素C 維生素E DHA 類胡蘿蔔素 鈣質 花青素 視力 近視


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