2015/08/12 收藏

櫛瓜怎樣料理都好搭,自己種隨時摘

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《家庭養生菜園》
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早期不常見的櫛瓜(夏南瓜),隨著異國料理興起進而引進國內,有黃、淺綠、墨綠色等品種,果肉水嫩細嫩且熱量低,料理方式十分多元。櫛瓜也可以用盆栽種植,挺適合自家栽培,不妨試試。

櫛瓜又稱夏南瓜。

櫛瓜又稱夏南瓜。

《基本特性》

別 名:矮南瓜
科 別:葫蘆科,1年生蔓性草本
採收週期:播種到採收約45∼60天

《菜園Q&A》
:按照夏南瓜的名稱,不能在夏天栽種嗎?
:夏南瓜是溫帶國家於夏天栽種的作物,以台灣亞熱帶的氣候,應該往後延到天氣穩定、溫差明顯的秋季,反而比起夏季容易有陣雨和高溫的環境,來得好栽種。

將種子放在泡溼的棉花或衛生紙上,約3~5天會長出胚芽。

將種子放在泡溼的棉花或衛生紙上,約3~5天會長出胚芽。

《播種/定植紀錄》
step1.先為種子催芽,將種子放在泡溼的棉花或衛生紙上,約3~5天會長出胚芽,即可開始播種。

播種前,先在田土裡挖洞穴。

播種前,先在田土裡挖洞穴。

step2.播種前,先在田土裡挖洞穴,每一洞穴的距離約為30公分,並施加有機的樹皮堆肥。

將堆肥與田土拌勻。

將堆肥與田土拌勻。

step3.將堆肥與田土拌勻,作為基肥。

一穴播2顆種子。

一穴播2顆種子。

step4.一穴播2顆種子,並稍微覆一層薄土即可。

《栽培管理》
介質:對土壤的適應性強,可選擇含有機質、土層深厚肥沃和排水良好的砂質土壤。

日照:適合光照8小時的充足日照,植株較可生長良好,充分的光照可促進開花,日照不足果實容易發育不良。
水分:根係生長快速,需水性強,幼苗生長期間注意不可讓土壤過於乾燥。如有大雨造成土壤積水,要保持排水流暢,以免爛根。
育苗/定植:採用播種育苗方式栽種,小面積栽種可直接播種。種子可先泡水1天,並以濕毛巾包覆種子放置陰涼處催芽,播種後約5~7天發芽,待本葉長出2~3片即可定植。播種時應以新鮮的種子優先,老舊的種子發芽機率低,因此購買種子最好當次用完。
肥料:夏南瓜吸肥力強,且生長期長,應施灑充足的基肥以利生長。栽種過程,約間隔10天可施追肥一次,搭配適當的澆水,可以提高植株對肥料的吸收。
整枝/摘芽:視品種判定是否需要整枝,植株主枝和節間短、且分枝少的品種,不需要整枝。如為中長高度的蔓性植株,應在合適的高度摘心,促生側枝。
盆栽大小:為讓夏南瓜根部有充裕的生長空間,盆栽深度至少要50公分以上。

家庭養生菜園。

家庭養生菜園。

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