2015/08/21 收藏

支持臺灣米!外食就選「臺灣米」標章

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源《50歲前後必看!營養師教你打造黃金熟年養生力》
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外食族吃便當時總是比較會注意選什麼菜色,但如果米飯口感不佳,菜色再好也頓然失色。去年農委會開始針對餐飲業者推出了「臺灣米」標章,一方面消費者可以看出業者使用了什麼等級的米;另一方面也推廣在地優質米。

外食族可認明「台灣米」標章。

外食族可認明「台灣米」標章。

臺灣米標章目前分為3類,分別是「精選特色米」、「嚴選」及「優質」。其中「優質」需選用農委會公告的優良水稻推廣品種;「嚴選」除需選用優良品種外,稻米酸鹼值(代表新鮮度)應高於pH6.5(包含)以上,食味值(代表口感)應達70分以上;「精選特色米」除需符合「嚴選」條件外,其售價需高於一般市場價格等。
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目前已取得臺灣米標章的店家有24家,其中7家為「精選特色米標章」、15家為「嚴選標章」及2家為「優質標章」,目前全臺已有3,713家連鎖門市會標示臺灣米標章,並將標章張貼於門市或印製在餐盒包裝,以提供辨識。農委會則會定期或不定期查核標章店家進貨紀錄及現場米質抽檢。

 
農委會指出,臺灣米每年可種植2期,相較於進口米需經長時間的運輸、儲存及燻蒸,臺灣米相對新鮮、安心;且吃在地可減少食物里程、降低碳排放量。外食族不妨稍微留心,加持一下臺灣米。

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