2015/10/16 收藏

探訪坪林有機茶園 零污染的風土食材

文/Amber Lin 圖/Thomas K.、Amber Lin 原文出自/LaVie行動家
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清晨被公雞的啼聲叫醒,在夜晚的星空下散步發現螢火蟲,像是夢境中才能看到的畫面,其實在離台北市不遠的坪林,就蘊藏著這樣迷人的風景。更棒的是,這裡有許多抱持理想的有機小農長久深耕,默默守護著土地及民眾健康,也成為農村最美的風景。

即便因轉作有機而生活困苦,王有里仍堅持不破壞生態,生產有機茶。

即便因轉作有機而生活困苦,王有里仍堅持不破壞生態,生產有機茶。

《有螢火蟲相伴的坪林王有里有機茶

在坪林山頭,有片充滿淡淡霧氣的山坡,週遭完全聽不到任何車水馬龍的喧鬧聲,只有清亮的鳥啼和陽光,在有點冰涼的空氣中帶來小小的溫暖。在這裡住了一位被稱為現代神農的茶農王有里,坪林雖然是產茶的一級戰區,但一提到王有里的名字,可是當地無人不知、無人不曉,因為就是他帶動起整個坪林種植有機茶葉的發展

 

王有里說種茶原本就是家族事業,但是當年才19歲的弟弟卻在十幾年前,因為在茶園噴灑了太多農藥而中毒過世,痛失親人讓王有里發現噴灑化學農藥的可怕之處,何況是那些買了這些茶葉的客人們,所受到的傷害更是無法想象。於是他決定從1991年開始不再使用農藥,用自然有機的方式種植茶葉,除了保護自己和家人的健康之外,也要讓購買茶葉的客人,安心快樂地在家泡著一壺健康甘甜。

 

他說永遠都記得剛開始的時候,因為停止噴灑農藥,茶園被蟲啃噬得慘不忍賭;家人見狀也全力反對,擔心他無法收成、維持生活,還在半夜偷偷幫忙噴灑農藥,只有太太願意默默支持他一起努力。王有里用盡了各種方式,甚至自己補網抓蟲,但剛開始的幾年內,茶葉成長的速度還不比上被蟲咬的速度,困苦到被政府判定是乙級貧戶。但他依然堅持不破壞生態,並說:「噴了農藥沒有了草,那螢火蟲該住哪裡?沒有了螢火蟲,夏天還有什麼好期待的呢?」

 

經過長久的努力之後,茶園終於開始有了進展。王有里說,當你尊重環境,讓生態回復到原始的狀態,土地就會用豐收感謝你。茶園在王有里拒絕用農藥破壞之下,終於又回復健康的生態。蟲雖然會吃茶葉,但數量和速度卻逐漸減少,不用農藥而自己動手割草雖然困難了許多,卻也因此帶來很多的益蟲和小鳥,把害蟲吃得乾乾淨淨。之後他更自己建造了許多生態池,除了可以蓄水和調節氣溫之外,池中所有的天然生態像是蜻蜓、青蛙和蜘蛛等等,也都成為了幫茶園抓蟲的最好衛兵。

 

王有里的茶,一沖泡就散發自然的香氣和回甘甜味,茶葉又長又美,茶湯顏色金黃琥珀,喝下去讓人回味無窮、心中感動滿分。

 

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