2015/11/26 收藏

這4類食物,會加重空汙傷害

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源/王正毅、楊慧玉、《香草廚房花園》
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面對空氣汙染,可以多吃些大蒜、綠茶,以及柑橘、檸檬等維生素C高的食物,提升保護力。不過也要知道吃了哪些食物可能加重空污傷害喔!

這4類食物少吃,可降低空汙傷害。

這4類食物少吃,可降低空汙傷害。

《這4類食物少吃,可降低空汙傷害》
佳禾診所羅明宇醫師表示,要降低空汙傷害,應少吃以下食物:
1.少喝飲料及少吃垃圾食物,不但可減少製造產品帶來的汙染,也能減少對人體健康的危害。
 
2.減少烹調食用油,因為烹調產生的油煙,是食用油或食物在高温條件下,發生一系列變化後而形成的。
 
3.少吃燒烤食物,減少食物燒烤過程中產生的PM2.5,避免食物進入人體,對人體健康造成傷害。
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4.少吃辛辣刺激的食物,因為人體抵禦顆粒物和污染物的第一道關卡是我們的鼻腔、氣管黏膜。

 

大蒜、維生素C、胡蘿蔔素等,能幫身體對抗空污傷害。

大蒜、維生素C、胡蘿蔔素等,能幫身體對抗空污傷害。

《4類蔬果為身體撐起防護罩》
羅明宇醫師強調,支持本地農產品,可以減少長程運輸所需能源與二氧化 碳排放量。多蔬食,少吃肉,每天食用新鮮蔬果,不但有益身體健康,從能量的觀點,直接食用蔬果,可以減低能量轉換時的浪費。以下4類蔬果,則能幫身體對抗空污傷害。
 
1.維生素C:維生素C是地球上最重要的抗氧化物之一,能幫助組織生長與修復的能力,早為世人所熟知。而今研究還發現了一個需要多吃柳橙和檸檬的理由,維生素C能保護我們免受汽車廢氣和發電廠等空氣污染的負面影響。
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2.大蒜:常吃生大蒜,肺癌風險有望降低近半,研究發現,生吃大蒜在某種程度上可以保護肺部,甚至可以降低近一半患肺癌的可能性。
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3.胡蘿蔔素:多吃含有胡蘿蔔素的食物,有助於身體「排毒」。
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4.綠茶:平時多喝綠茶,充分利用茶多酚和礦物質,增強抗氧化功效,也能有效提升人體對抗霧霾,對抗空氣污染的能力。
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《日常生活7個因應對策》
空氣污染對人體是明顯的外在壓力來源,作用於呼吸道及肺部組織,暴露在污染的空氣中會對健康造成負面影響,尤其對運動員的表現也會造成損害。然而,居住在都市環境中,想要徹底的與污染物質分離是不可能的,因此,如何有策略的減少吸入混合的污染氣體,才是「生存之道」。
 
1.首先,第一要務為注意每日的天氣、新聞報導及行政院 環保署每日所預測的空氣品質,掌握地區性的空氣品質好壞,注意是否有 逆溫層及其他會提升空氣污染的氣象情況,當空氣品質報導為「不良」、「非 常不良」或「有害」時,應減少暴露在外的時間。
 
2.汽機車所排放的廢氣含有大量的一氧化碳汙染物,且在上、下班的尖峰 時段濃度達到最高峰,外出時應避免在此尖峰時段,但在不得已的情況下必須要行走在路上時,至少離汽車排氣管10~15公尺,減少吸入污染的空氣。
 
3.臭氧與紫外線輻射的強度有關,臭氧濃度在清晨或是夜晚比較低,在下午 3 點時達到最高峰,而在夏天的濃度也遠遠高於冬天,因此,外出時應儘量避免在此高峰時段。
 
4.有哮喘及鼻過敏的患者當空氣品質不良,應儘量待在屋內減少外出,如果身體出現不舒服的情況,感覺胸部有緊縮感、咳嗽或其他不適的症狀時,應儘快就醫。
 
5.在改善室內環境空氣品質方面,應保持通風換氣、減少污染源的產生, 並做到室內環境的自然化,多點綠色植物。
 
6.少用保麗龍、塑膠袋及塑膠製品,因為這類東西是石油製成的聚合物,在生產過程中,會造成空氣及水嚴重的污染。
 
7.多種樹木可降低二氧化碳含量。做好資源回收,就能間接減少空氣汙染。


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