2015/12/08 收藏

噴香麻油雞肉炊飯,麻油雞迷人新吃法

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級》
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冷颼颼的冬天,一定要來點麻油料理,不然感覺就少了點什麼。但是,麻油和雞肉這個組合,除了傳統的麻油雞外,還能有什麼變化嗎?不妨來試試麻油雞肉炊飯,美味又滋補喔!

只要稍微變化一下,麻油雞也可以有新吃法。

只要稍微變化一下,麻油雞也可以有新吃法。

《材料》
麻油雞湯 2.5杯
麻油雞腿 1支
麻油 3大匙
生米 3杯
薑片 6片


《作法》
1.將米洗淨、瀝乾水分備用。
2.取一平底鍋,放入麻油雞腿將其略煎上色備用。
3.取一小湯鍋,倒入麻油燒熱後放入薑片,把薑片煸炒至微咖啡色。
4.把生米加入作法3鍋中,改轉大火煮至湯汁滾沸,將作法2的雞腿放入,再蓋上鍋蓋、改轉小火,續煮約25分鐘至飯熟即可享用。
 

冰箱有什麼就煮什麼:料理家教教你家常菜大升級。

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