2015/12/08 收藏

【小撇步】米的驚人妙用,11招完整收錄!

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源/Reader’s Digest/care 2
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家家都有的米,除了煮成飯吃以外,竟然還有這麼多意想不到的功能!只要一些小巧思,日常生活中的米,也能變身成清潔與料理的實用小幫手!

米的妙用無窮,不妨試試!

米的妙用無窮,不妨試試!


磨豆機的齒刀溝槽常會堆滿細粉。

磨豆機的齒刀溝槽常會堆滿細粉。

《清理磨豆機的殘渣》
早上自己煮一杯現磨咖啡,提神又醒腦,但你有發現愈煮味道愈不對嗎?打開磨豆機,發現有很多剩餘殘粉,不僅有衛生問題,殘粉堆積起來也會影響整杯咖啡的風味。清潔方式很簡單,倒入半杯的生米至磨豆機,將米磨成粉末狀,米在研磨過程中會吸附殘留在磨豆機裡的油脂,還可以鋒利齒刀。

形狀新穎多變的花瓶是妝點居家的焦點。

形狀新穎多變的花瓶是妝點居家的焦點。

《清潔不規則形的容器》
插一瓶花裝飾居家,賞心悅目也營造氣氛,但現代的花器造型愈來愈多樣,清洗非常不方便,總有刷洗不到的角度。這時倒進一把生米,加一點肥皂水,輕晃幾下,運用米的摩擦把髒污一併帶走,再細窄的瓶子也清得乾乾淨淨。

將被潑溼的手機埋入米中,有助吸收水氣。

將被潑溼的手機埋入米中,有助吸收水氣。

《搶救被潑溼的手機》
視手機如命的現代人,最害怕的惡夢就是手機不小心沾到水怎麼辦!?別慌張!生米或許讓你有救回手機的一絲希望。把手機移除電池,完全埋進生米裡,放置一夜,米會吸收水分,除去手機裡的水氣。

容易生鏽的鐵製工具。

容易生鏽的鐵製工具。

《防止工具生鏽》
鐵鏽生成的原因不外乎是鐵器長期暴露在氧氣與水分中,所以除溼就很重要。放幾把生米在工具箱中,你會發現米的除溼力可以讓器具保持乾燥,也不會生鏽了!

銀製餐具質感佳,但也難保養。

銀製餐具質感佳,但也難保養。

《防止銀器變黑》
同樣運用生米吸收水氣的功效,在擺放銀器、銀飾的櫃子放一碗生米,減少其與空氣中水分的接觸,預防表面氧化變黑的可能,讓你的銀器維持閃耀光澤。

一雙普通的襪子,加入生米變自製暖暖包。

一雙普通的襪子,加入生米變自製暖暖包。

《自製暖暖包》
每個月擾人的經痛是女性們的困擾,大家都知道熱敷可以緩解經痛的不適,但便利的暖暖包只能使用一次,非常不環保。你可以利用乾淨的襪子放進適量生米後,將開口綁緊,用微波爐加熱一分鐘,如果不夠熱再多微波30秒,直到符合理想的溫度,自製暖暖包可以依喜好調整溫度又可以重複使用,簡單又環保。

分辨油溫是門高深學問。

分辨油溫是門高深學問。

《確認油溫》
炸物的香味讓人口水直流,但沒有成熟的烹調經驗通常很難炸出美味的食物,油太熱容易焦,油溫不夠又炸得不香酥,其實家家都有的米就可以輕鬆分辨油溫的狀態。把生米丟進油中,如果米浮在表面、開始煮熟就表示油已經可以油炸了,這招可能比用溫度計還要準確又方便喔!

酥香派皮是完美甜點的基底。

酥香派皮是完美甜點的基底。

《烤出完美派皮》
烤派皮時,為了避免派皮膨起來,通常會放上一層烘培紙,再用烘焙用的重石壓住派皮,但小小一包重石價格不斐,其實用生米替代也可以做到同樣效果!而且等米冷卻後再把它們放回罐子裡,就可以一次又一次重覆使用。

鹽是提味提鮮的必備品。

鹽是提味提鮮的必備品。

《鹽巴不結塊》
在鹽罐中加進一小把生米,簡單的餐廳小技巧,就可以避免鹽巴結塊。

成熟的水果總是滋味豐富。

成熟的水果總是滋味豐富。

《讓水果快速成熟》
迫不及待想吃到成熟水果的甜美滋味嗎?老祖宗留下來的生活智慧教你把水果埋入米缸,就可以加速水果催熟喔!

洗米水也有保養功效。

洗米水也有保養功效。

《自製保濕面膜》
不管是洗米水或煮稀飯而產生的米湯,因為內含澱粉及微量蛋白質,遇水就會釋放「多醣類」,觸感略為黏稠,是很天然的保溼因子,拿來敷臉可以抗過敏且又可以抗氧化。另外,日本也研究證實出,米糠可以抑制黑色素的生成,又可使皮膚美白且保濕。

【資料來源】
 


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