2015/12/14 收藏

安心是最好的養分 有機商店的健康廚房 - 健康食彩

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一粒米、一片葉、一粒果,都是農夫揮汗如雨,辛苦耕耘,度過四季的晴雨寒霜,奮力栽培出來的收穫。尤其是一些憨傻的農夫,堅持不用藥、不施肥的自然農法,友善畜作,更是得跟眾多蟲鼠、病菌疾害努力抗衡。這些用心的小農,比一般的農夫,經歷更多失敗,用心栽培出的是一口口甘甜的安心養分。這些努力付出的小農,正是「健康食彩」堅持為台灣用心經營好食材的動力。

「健康食彩」認為通路商能藉由推動在地優質農產品,為認真的小農發展商機,同時也為消費者帶來安心餐桌的保證。健康的食材來自健康的土地,維持自然農業的生機。「健康食彩」肩負企業責任,扶植在地,秉持公平交易。以通路與產品的開發合作,協助良善與公益廠商,讓親摘親植的小農作物,偏遠社區的純樸好物,推廣到大都會的餐桌上。讓消費者安心品嘗產地直送的新鮮能量,自然生機的完善養分。
愛惜台灣好農,珍惜自然食材的「健康食彩」,專注有機飲食、在地深耕、好物栽培,不斷開發健康的全方位飲食與生活,與苗栗柴燒卡帕尼的凱爸(羅翌倫)合作餐飲,推動城鄉發展與年輕人職能就業。手工的柴燒窯,以精選食材展現健康原味。選用嚴格品管機制檢視的安心肉品與在地鮮蔬。沿襲傳統歐式手工柴燒工藝,呈現經典義大利、南法傳統菜餚,14個小時慢燉的經典濃縮。餐點搭配使用法國Isigni產區天然淡奶油、南極日曬鹽、龍眼蜜、法國Advini酒莊紅酒,歷經48小時發酵的手工吐司麵包、Q彈小麥麵條,讓美食精緻又不失健康。

 
  

 台灣的在地食材與人文和善的能量,讓「健康食彩」不斷堅持努力推動安心好食材,啟動由產地到餐桌的複合式餐飲。採用台灣當季天然蔬果,食材來自於店裡,透明看得到,安心吃得到。「健康食彩」的複合餐飲,不斷研發在地新鮮的味道,推出新鮮時令食材的健康美味,形成熱愛健康料理的人聚落與交換食譜的溫馨場所。「健康食彩」希望能讓更多人知道,健康料理也可以是好吃的料理。熱愛實驗料理的主廚認為,透過飲食,可以凝聚朋友親人、照顧心愛的人的健康、推廣台灣在地好食材。一個廚房的爐火,照耀的是人情溫暖的火光。
  聯華實業於2012年投資「健康食彩生機園」,2015年投資並合併「綠色大帝」,「健康食彩生機園」至此從北部跨足至竹苗中部,成為擁有22間門市的大型有機通路,2015年將拓展至25間直營店。2016年預計拓展至35間分店,2017年目標50間分店,並進軍大陸市場。愛護台灣好農,推廣在地食材,珍惜永續生態環境的「健康食彩生機園」,以生活要多彩、精神要多彩、飲食要多彩為經營理念,除了提供安心、美味、價位合理的食品及保健商品,更推出複合式輕食餐飲,讓健康飲食自然融入一般大眾的生活之中。

 


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