2015/12/21 收藏

剝皮辣椒燒鮭魚,超簡單快手料理!

文/暴躁兔女王‧圖及資料來源《療癒廚房》
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剝皮辣椒不只可以當小菜吃,也是個很棒的調味品,除了炒菜、煮湯之外,用來燒魚也很美味,快來試試這道剝皮辣椒燒鮭魚吧!

剝皮辣椒燒鮭魚。

剝皮辣椒燒鮭魚。

《材料》
香烤鹽鮭 1片
剝皮辣椒切成小段 5根
剝皮辣椒醃汁約 4大匙
蔥花 1根分

《作法》
1 將剝皮辣椒與其醃汁和鮭魚投入鍋中,開小火燒至湯汁滾沸,魚的兩面各燒約5分鐘,就完成了,盛盤後灑上蔥花。
★燒魚的時間請依魚肉的厚薄斟酌加減。

 

療癒廚房 我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事

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《閱讀推薦》

這是一本看了之後,會很想進廚房做菜的書。

沒有胃口的時候,翻一翻。
沒有時間的時候,翻一翻。
沒有想法的時候,翻一翻。

不做繁複精緻的餐廳大菜,
沒有濃香嗆辣的神級調味,
只有懷念、引起共鳴的,「我們家的味道」,吃不膩的comfort food。


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從小立志絕對不要成為家庭主婦,卻在職場打滾多年後意外回歸家庭,從此主婦魂上身,一發不可收拾。只要待在廚房裡,彷彿就能撫平生活中一切焦躁乏力。 請一起來體會,廚房裡的療癒魔法。

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