2016/03/01 收藏

香草浸漬起司,沙拉、抹醬都好用

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《巴黎餐桌日常》
4 2666

浸漬料理就是這麼簡單,備好材料都放進去就ok!接著就等時間去醞釀令人期待的美味。用香草浸漬的起司會隨著長時間浸泡橄欖油而富含香氣,搭配沙拉或抹在麵包上烤熱享用,令人難以抗拒。

香草浸漬起司。

香草浸漬起司。

材料/les ingrédients/

布里起司、卡門貝爾起司、莫札瑞拉起司各適量
迷迭香、百里香各2∼3株
橄欖油、紅辣椒粉、胡椒粒、大蒜瓣、鹽各適量
 
1 將各種起司和所有香料放滿密封容器,放入冰箱冷藏保存1週。
2 起司隨著長時間浸泡橄欖油而富含香草香氣時,即可挖取適量搭配沙拉,或者抹在麵包上烤熱享用。
 

A TABLE PARIS巴黎餐桌日常:像法國女人一樣生活,優雅賞味55道法式家常。

A TABLE PARIS巴黎餐桌日常:像法國女人一樣生活,優雅賞味55道法式家常。

作者: 崔妍貞, 崔智敏  

譯者:邱淑怡
出版社:PCuSER電腦人文化


相關連結

A TABLE PARIS巴黎餐桌日常:像法國女人一樣生活,優雅賞味55道法式家常

香草 醃漬 起司


好食購

更多

好食材TV

更多