2016/02/04 收藏

年節熬夜,中醫師教你降肝火

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖片來源/王正毅、林宗億
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年假做什麼?除了吃吃喝喝,熬夜追劇、玩3C也要顧好身體,中醫師告訴你降肝火小撇步,原來這麼簡單…

在茶水裡加片人參,可以舒緩疲勞;或三餐料理加入白菜、蘆筍、百合等,有助於滋陰、清熱、降肝火。

在茶水裡加片人參,可以舒緩疲勞;或三餐料理加入白菜、蘆筍、百合等,有助於滋陰、清熱、降肝火。

農曆年節長達9天的年假裡,大家都做些什麼呢?不論聊天、打牌、追劇、玩3C,都難免睡眠不足,中醫師周宗翰表示,熬夜會導致肝火旺,應避免吃泡麵等含有防腐劑的加工食品,以免加重肝臟負擔,不妨在茶水裡加片人參,可以舒緩疲勞、提升免疫力,三餐料理加入白菜、蘆筍、百合等食材,有助於滋陰、清熱、降肝火
 
睡眠不足導致肝火旺》
「翰鳴堂中醫診所」院長、也是北市聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰指出,年節期間親友團聚,難免吃吃喝喝、聊天打牌,由於睡眠不足、體力消耗,導致肝火旺,伴隨頭痛、眼睛紅、眼屎多、口乾口苦、冒痘痘、肩膀僵硬、胸悶、心煩、躁熱、小便黃熱、便秘、月經不調等症狀。
 
他表示,中醫所謂的「火」是指「促進機體功能活動的能量」,當體內的火失去控制或造成傷害,就形成病理性的火,「肝」臟腑的機能過度亢進,影響正常生理,就稱為「肝火」

人參可補氣,人參皂苷可提升細胞的含氧量,加快清除細胞內堆積的廢物,可舒緩疲勞感、提升免疫力。

人參可補氣,人參皂苷可提升細胞的含氧量,加快清除細胞內堆積的廢物,可舒緩疲勞感、提升免疫力。

人參可補氣,舒緩疲勞
他說,熬夜偶一為之無所謂,但肝臟有問題的人可能加重肝功能惡化,年假期間,如果要熬夜,最好不要吃泡麵等含有過多防腐劑的加工食品,以免肝臟負擔更大,不妨喝杯人參茶,在茶水中加片人參即可,人參本來就是補氣聖品,人參皂苷可提升細胞的含氧量,加快清除細胞內堆積的廢物,可舒緩疲勞感、提升免疫力。
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白菜可滋陰清熱,調理睡眠不足引起的陰虛火旺現象。

白菜可滋陰清熱,調理睡眠不足引起的陰虛火旺現象。

白菜清熱,調理陰虛火旺
年節大魚大肉吃多了,周醫師建議可以白菜、蘆筍等當季食材入菜,以「燜白菜」來說,將白菜、生薑、去核紅棗一起放入鍋裡,加水煮沸後,轉小火燉煮1個小時,加鹽調味即可,白菜可滋陰清熱,調理睡眠不足引起的陰虛火旺現象,生薑、紅棗則可補充流失的元氣
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百合。

百合。

百合炒蘆筍舒緩眼部不適
「百合炒蘆筍」也有助於改善熬夜引起的陰虛火旺問題,舒緩眼部乾澀不適,作法很簡單,蘆筍、紅椒入鍋炒熟後,加入百合、灑點鹽,炒至百合呈透明狀即可。
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蚌類都有助於清虛熱、清肝火。

蚌類都有助於清虛熱、清肝火。

蜆湯可加速肝臟代謝
此外,綠豆、薏仁、絲瓜、西瓜、蚌類都有助於清虛熱、清肝火,預防口苦、口臭等症狀;麥冬、生地、女貞子、酸棗仁等藥材則益氣養陰,中醫常用來清肝火;喝碗蜆湯,也能明目利尿、消除熱氣,加速肝臟代謝。
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