2016/01/20 收藏

寒假慢遊台東 七大精選食農路線超推薦

文‧圖/Fooding台灣好食材編輯部
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開始放寒假了!怎麼規劃這期待已久的長假?當然要去周休二日不易安排的地方,景緻優美、環境純淨的台東,就是個好選擇!依著台東縣政府規劃的七條「食在很慢」行程走,跟著農人現踩當令時鮮,悠閒探索人文風情,細細品嚐在地料理,讓感官沉浸在台東很慢的氣息中,得到充分的休息與釋放。

台東的美與豐饒,就要用慢行、慢食和慢活來細細體會。

台東的美與豐饒,就要用慢行、慢食和慢活來細細體會。

對於規畫這七條慢食行程,台東縣長黃健庭說的這段話挺值得仔細體會。他說,唯有心慢了、腳步慢了,才能真正享受生活。台東的慢也有三個層次,慢行、慢食和慢活。也就是吃的食材,應該以緩和的步調去植種、去烹煮,和品嚐。這樣緩慢的概念並不只限於在餐桌上,而是對大自然尊重的生活方式。
 
縣府所推出的「食在。很慢」花東農遊系列活動將持續至5月31日止。活動期間每人只要639元(原價1,239元)。不僅行程有優惠,甚至有揪客成團送遊覽車的優惠,鼓勵企業帶員工來台東徹底放鬆一下,體驗農場生活,享受有機無毒的鮮摘食材及部落美食。
 
《七大精選農遊路線》
1.山海野味-山豬窟

山豬窟早年經常可見山豬群聚戲水,因而得名,目前已難見山豬蹤影,轉型發展為休閒農場,以四季景色各有不同聞名,從山豬窟休閒農業區,踏入被遺忘的部落-Lugiagus,當季限量山產,囊括晨曦、午後、黃昏,山海美景。這是趟輕鬆卻野味十足的一趟旅程,味蕾的山產野味,視覺的沿岸海景,這兒彷彿是被遺落在南迴的ㄧ顆星芒,散發著淡淡的魯加卡斯氣息。
 
建議農遊路線:
台東轉運站/機場/火車站→魯加卡斯部落導覽→時令風味料理→九芎香草皂→尚武社區→台東火車站/機場/轉運站/

艷麗的紅藜,繼金針花、洛神花之後,繽紛了太麻里的風景。

艷麗的紅藜,繼金針花、洛神花之後,繽紛了太麻里的風景。

2.曙光山城-太麻里
除了為人熟知的金針之外,艷麗的花穗,富涵高營養價值的紅藜(台灣藜),是台灣原住民族流傳百年的寶藏,從高空鳥瞰,黃、橙、紅、紫等色彩,如一席彩虹落腳在曙光山城裡,等待曙光隱去,隨著夜幕到來的是閃爍星點「螢」繞在農場間,純淨近水棲地,豐富的生態鏈,螢火蟲讓4月、10月的夜裡,好不熱鬧。
 
建議農遊路線:
台東轉運站/機場/火車站→青山農場→拉勞蘭小米工坊→東遊季→台東火車站/機場/轉運站/

除了釋迦之外,「慢」遊一定要來一杯的咖啡,逐漸在台東飄香,且各有特色,像是果子狸咖啡、教堂日燒咖啡。

除了釋迦之外,「慢」遊一定要來一杯的咖啡,逐漸在台東飄香,且各有特色,像是果子狸咖啡、教堂日燒咖啡。

3. 乳鄉釋迦-初鹿
以乳香著名的初鹿,與「很慢」的釋迦蹦出新滋味,甜而不膩的釋迦冰,使賣相不佳卻鮮甜的農作有了新生命,農夫的心血不再因農作「其貌不揚」而浪費。利用生物科技體外熱發酵,取代經動物消化道的過程,讓咖啡豆散發出果子狸咖啡獨特的香氣,也友善動物與環境。飽餐後一探究竟猙獰面貌的利吉惡地,是如何惡劣的環境條件下孕育出口感脆甜帶點鹹味的農作吧!
 
建議農遊路線:
台東轉運站/機場/火車站→利吉惡地→初鹿休閒農業區食農教育→美濃冰品→卑南文化公園→台東火車站/機場/轉運站

稻香四溢的關山與池上,農田景致最舒壓。好吃的米飯,還有「原」味十足的料理、熱情的在地人,讓人想lon

稻香四溢的關山與池上,農田景致最舒壓。好吃的米飯,還有「原」味十足的料理、熱情的在地人,讓人想lon

4.米香米鄉-關山
竹砲迎賓串起道地味,吃過米飯,但是曾有認真嗅過飯香、米香或稻香呢?米國學校滿足了『看米、聽米、吃米、玩米、買米』,從稻到米,從米到飯,感受濃濃米香後,飯後甜點是,讓草莓戀愛般滋味成為舌尖上的紀念品。
 
建議農遊路線:
台東轉運站/機場/火車站→關山賞花海→電光部落→米國學校→親山農園→卑南文化公園→台東火車站/機場/轉運站

5.稻香輕踏-池上
感受後山慢步調,稻間尋找池上良田的母親-「浮圳」,再以「很慢」的速度,追上傳說中「移動的城堡」-清河堂,遊走在高齡105歲的古厝門庭,找尋米苔目的身世由來,通過天堂路,遙看人山人海的伯朗大道,這樣的距離,比較美。
 
建議農遊路線:
台東轉運站/機場/火車站→大坡池濕地→浮圳大觀亭→天堂路→清河堂(或玉蟾園)→金色豐收館→關山賞花海→台東火車站/機場/轉運站

羅山有機村的泥火山豆腐、炒米香,都是單純卻令人回味再三的美食。

羅山有機村的泥火山豆腐、炒米香,都是單純卻令人回味再三的美食。

6.豆福羅山-富里
富里羅山村是全台第一個有機示範村,相傳在日治時代,因種植的稻米需全數上繳,導致村民無法溫飽,後來經過利用泥火山的水可代替石膏做成豆腐,技術已流傳至今,第三代傳人更將豆腐製作過程設計成一連串的體驗活動,遊客可體驗從最初的磨豆開始,到製作出泥火山豆腐的DIY體驗、享受悠哉的麥香下午茶。
 
建議農遊路線:
台東轉運站/機場/火車站→關山賞花海→羅山遊客中心→生態驛站→羅山瀑布→泥火山豆腐(炒米香)→台東火車站/機場/轉運站

「鏢旗魚」是台東成功特殊的漁業景觀。

「鏢旗魚」是台東成功特殊的漁業景觀。

7.海港花田-成功
「鏢旗魚」堪稱為台灣少數健康且自然的捕魚方式,讓海洋資源如同水產銀行,避免大小通吃才能保有海洋永續,進而有源源不絕的海鮮品嘗。從成功漁港旅程中找到與土地的連結,親臨現場聆聽洪量急促的喊魚聲,貼近魚鮮味。高處眺望,花田過去就是湛藍的太平洋,便是令人驚豔的「海港花田」景緻。
 
建議農遊路線:
台東轉運站/機場/火車站→富山漁業保護區→比西里岸部落→新港區魚市場→→美山花海→台東火車站/機場/轉運站
 
更多訊息,可至「食在。很慢」活動官方網站http:// slow.fhome.club,或上網搜尋「食在。很慢」臉書粉絲專頁查詢最新活動訊息。


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