2016/02/03 收藏

喝酒容易臉紅?原來這裡出問題

文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/王正毅
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為什麼有人喝酒會臉紅、有人卻不會?身體新陳代謝有關嗎?還是基因出了問題?奇美醫學中心的新發現,大家喝酒前,先了解自身體質,還能降低罹癌風險喔!

奇美醫學中心研究發現,一喝酒就臉紅,可能先天缺乏代謝酒精的 ALDH2酵素。

奇美醫學中心研究發現,一喝酒就臉紅,可能先天缺乏代謝酒精的 ALDH2酵素。

美國心臟協會建議,每天小酌1~2杯紅酒,有助於降低心血管疾病風險,但這項建議並不適合缺乏ALDH2的亞洲人,奇美醫學中心研究發現,一喝酒就臉紅,可能先天缺乏代謝酒精的 ALDH2酵素,台灣人基因缺陷率達47%,高居世界第一,如果每天飲用超過30克純酒精(約300毫升紅酒),罹患食道癌的風險比一般人高了102倍
 
47%有酒精代謝基因缺陷
奇美醫學中心在美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏協助下,申請專利檢測酒精代謝基因缺損「乙醛去氫酶缺乏症(ALDH2 Deficiency)」,亞洲人種特別容易具有這種基因突變,台灣人更高達47%,大約每2人就有1人,為世界第一
 
奇美醫學中心健康管理中心暨肝膽科主任郭行道指出,酒精進入人體後,先由乙醇去氫酶(簡稱ADH)代謝為乙醛,再由乙醛去氫酶(簡稱ALDH2)代謝為醋酸,乙醛已被世界衛生組織列為一級致癌物,若基因缺損ALDH2無法代謝乙醛,長期累積於人體,將提高致癌風險
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食道癌罹患率高14倍
他指出,研究發現,有酒精代謝基因缺損的人,因無法代謝酒精,以致產生乙醛,使血管擴張而臉紅,容易酒醉及宿醉,隨著酒精及乙醛在體內累積越來越多,對身體的傷害也越來越嚴重。
 
郭醫師表示,體內缺乏ALDH2的人,罹患食道癌的風險比其他人高14倍,如果每天攝取超過30克純酒精(約300毫升紅酒),食道癌風險將 高達102倍
 
喝紅酒保健,不適亞洲人》
美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏表示,美國心臟協會建議民眾,每天小酌1~2杯紅酒,有助於降低心血管疾病風險,但這項建議僅適合歐美民眾,並不適合缺乏ALDH2的亞洲人
 
奇美醫學中心提供酒精代謝ADH及ALDH2基因檢測服務,只需抽血或取口腔黏膜組織即可檢測,每次1800元,一星期即可得知結果,分為綠燈、黃燈及紅燈;綠燈代表未帶有可能致病的基因變異,罹患此基因相關疾病的機率較低,黃燈代表帶有一個可能致病的基因變異,當飲食習慣不佳時,可能影響基因的正常表現;紅燈代表帶有2個致病的基因變異,基因功能表現較差,可能影響健康狀態,是此基因相關疾病的高危險群。
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