排解5種便祕 適合吃的5類食材
文／Fooding台灣好食材編輯‧資料來源《調體質補身體 美味食療》‧圖／王正毅、《好吃15》
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便祕形成的原因很多，像是腸胃受寒、津液不足、壓力等都可能造成便秘。而形成原因不同，可以幫助排便的食材種類也不一樣。
便祕形成的原因不同，適合吃的食材不一樣。
便秘的症狀與改善方法
依照腸胃受寒、津液不足、壓力等因素個別處置。
雖說是便祕，其中也有許多種類，形成的原因也各異。喝太多冷飲、吃太多或運動不足，使腸子受寒蠕動遲緩所引起的便祕，食用可溫熱腸胃的食材即可有效改善。不妨試試生薑或丁香、胡椒等辛香類。
有的人偶爾會排出硬而乾的糞便，這是因為血液或津液不足，導致體內乾燥所引起的便祕，可食用能夠滋潤腸道的食材。總而言之，有些貧血的人可以食用補血的蜜棗或紅蘿蔔等；津液不足而產生肌膚或頭髮乾燥等情形的人不妨吃些番茄、小黃瓜、豆類等食材。
此外，也有人是因為壓力導致便祕。腹部鼓脹、容易放屁或打嗝的人即屬於這一型。可以吃些具有安神效果的香草或紫蘇，或者能幫助行氣的食材。
老年人或生過病的人、體質虛弱的人、氣力不足導致排便不順的人，建議食用菇類或南瓜、雜糧等食材。
南瓜。
建議食材
【腸胃受寒引起】
蔥、生薑
韭菜、南瓜
鮭魚、黑糖
丁香、胡椒
菠菜。
【血液不足引起】
菠菜、雞肉
豬肉、蜜棗
章魚、芝麻、紅蘿蔔
番茄。
【津液不足引起】
番茄、小黃瓜
白蘿蔔、牛蒡
蓮藕、山藥
優格
豆類
紫蘇。
【壓力引起】
紫蘇、鴨兒芹
蕎麥麵
雜糧。
【氣力不足引起】
雜糧、菇類
南瓜
調體質補身體 美味食療：日本和漢診療科權威醫師&知名主廚，聯手打造86道對症調養食譜！
作者：並木隆雄, 岡部榮
出版社：原水文化
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