2016/02/15 收藏

決明菊花茶飲,排毒又護眼

文/好吃編輯部‧圖及資料來源/《餐桌上的五穀雜糧百科》
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決明子含有人體必需的多種微量元素:鐵、鋅、錳、銅等,可以促進新陳代謝,有降血壓及膽固醇效果,天天適量飲用,還能紓解眼睛周圍壓力,淡化黑眼圈,如果有便秘困擾,也能幫助體內排毒。將決明子搭配菊花、甘草沖泡,香氣迷人且風味佳,快來試試吧!

決明菊花茶飲。

決明菊花茶飲。

《材料》
決明子15克、菊花5朵、甘草6片、開水300CC、細糖適量

《作法》
1.將決明子、菊花及甘草稍微沖洗後,放入杯中。
2.加入開水,蓋上杯蓋燜約15分鐘,加入適量的糖即可飲用。

餐桌上的五穀雜糧百科:從產地、料理到營養,關心身體與土地的全食材事典

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廚房筆記
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1.決明子也可以加在煮好的麥茶裡,1200cc的麥茶,放入40克決明子煮3分鐘,再關火燜約15分鐘,濾掉茶渣,加糖調味即成。
2.煮茶時決明子放太多或煮太久皆會有苦味,適量即可。

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