2016/05/25 收藏

蔥油雞

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《營養師&兒科醫師兒童飲食配方》
10 7954

清爽有味的蔥油雞,最適合夏天吃!將香氣四溢的滾燙蔥油,淋上已放涼的雞肉,激盪出令人驚豔的視覺和味覺享受。

蔥油雞。

蔥油雞。

材料
仿雞腿2 隻、水1000c.c、葱1 支、薑3 片、米酒1 匙
 
葱醬
油1 大匙、蔥末50 公克、紅蔥油50ml、鹽50 公克
 
作法
1. 雞腿洗淨。
2. 鍋中加水煮至滾,放入葱、薑、米酒、雞腿,以中火煮20 分鐘後熄火,蓋鍋蓋燜20 分鐘,放涼、切塊。
3. 葱末、紅蔥油、鹽炒拌均,燒熱油沖入碗中,淋於雞肉上即可。


►看更多:【編輯的便當盒】vol.20一鍋到底雞肉親子丼(安心雞肉使用)
►看更多:番紅花雞肉咖哩,經典印度料理
►看更多:鹽麴雞腿排,微波爐快速完成
►看更多:噴香麻油雞肉炊飯,麻油雞迷人新吃法

營養師&兒科醫師兒童飲食配方:聰明選食物.健康挑外食。

營養師&兒科醫師兒童飲食配方:聰明選食物.健康挑外食。

作者:李婉萍, 葉勝雄
出版社:新手父母


蔥油雞 清爽 夏天 雞肉


好食購

更多

好食材TV

更多