2016/06/15 收藏

絲瓜燴香菇

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《美味保存!我的食材收納便利帖》
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每到夏季,就想吃好多好多好多絲瓜,因為它口感清甜又有水感,超適合夏天的。所以婆媽們口袋食譜一定要有幾道絲瓜料理做變化,像是這道絲瓜燴香菇,百吃不厭喔!

絲瓜燴香菇。

絲瓜燴香菇。

《食材》
絲瓜⋯⋯1/2條
生香菇⋯⋯ 2-3 朵
黑胡椒粒⋯⋯適量
鹽⋯⋯少許
 

《冷凍前處理》
1.將絲瓜放入密封袋,務必盡量鋪平,用密封袋冷凍保存。
2. 香菇洗淨,切除菇柄,放入密封袋冷凍。


《快速下鍋法》
1. 鍋內放油,將絲瓜、生香菇一起放入小鍋子裡炒。
2. 鍋內加入一匙的水,小火煮熟。
3. 起鍋前放入少許鹽與黑胡椒粒炒一下即可。


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