6-8月醃漬懶人包，切切拌拌就好吃
文圖／Fooding台灣好食材編輯
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炎炎夏日，不用在廚房揮汗如雨，也能端出味美、開胃的菜餚！運用夏季盛產的蔬菜，稍微加點變化，就能做出多樣醃漬菜，像是百香果苦瓜、四川泡菜、茄子泡菜、豆醬竹筍等，做法超簡單，切切拌拌即可完成，快來一起跟著醃吧！
運用季節蔬菜，切切拌拌做出美味醃漬菜。
6-8月醃漬表。
《食材醃漬大變身》
竹筍：豆醬竹筍
小黃瓜：醃小黃瓜、四川泡菜
高麗菜：黃金泡菜、台式泡菜、醃酸高麗菜、紫蘇油醃泡菜
韭菜：韭菜泡菜
筊白筍：筊白筍泡菜
茄子：茄子泡菜
苦瓜：西打汽水泡苦瓜、百香果苦瓜
豇豆：酸豇豆
白蘿蔔：韓式蘿蔔泡菜、酸蘿蔔醬、白蘿蔔蘋果泡菜、蘿蔔乾、蘿蔔片水泡菜、港式泡菜
杏鮑菇：杏鮑菇泡菜
冬瓜：醬冬瓜
青蔥：青蔥泡菜
紅辣椒：醃漬辣椒
紅棗：酒漬紅棗
越瓜：醃瓜
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