2016/06/15 收藏

6-8月醃漬懶人包,切切拌拌就好吃

文圖/Fooding台灣好食材編輯
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炎炎夏日,不用在廚房揮汗如雨,也能端出味美、開胃的菜餚!運用夏季盛產的蔬菜,稍微加點變化,就能做出多樣醃漬菜,像是百香果苦瓜、四川泡菜、茄子泡菜、豆醬竹筍等,做法超簡單,切切拌拌即可完成,快來一起跟著醃吧!

運用季節蔬菜,切切拌拌做出美味醃漬菜。

運用季節蔬菜,切切拌拌做出美味醃漬菜。

6-8月醃漬表。

6-8月醃漬表。

《食材醃漬大變身》
竹筍:豆醬竹筍
小黃瓜:黃瓜四川泡菜
高麗菜:黃金泡菜台式泡菜醃酸高麗菜紫蘇油醃泡菜 
韭菜:韭菜泡菜
筊白筍:筊白筍泡菜
茄子:茄子泡菜
苦瓜:西打汽水泡苦瓜百香果苦瓜
豇豆:酸豇豆
白蘿蔔:韓式蘿蔔泡菜酸蘿蔔醬白蘿蔔蘋果泡菜、蘿蔔乾、蘿蔔片水泡菜、港式泡菜
杏鮑菇:杏鮑菇泡菜
冬瓜:醬冬瓜
青蔥:青蔥泡菜
紅辣椒:醃漬辣椒
紅棗:酒漬紅棗
越瓜:醃瓜
 

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