電鍋+保鮮盒 輕鬆做一鍋兩湯
文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理》
忙忙忙！如果可以一次速速做兩道湯品，那就太完美了！家事達人楊賢英教你用電鍋一次做兩道，而且用保鮮盒，一種食器從保存開始用到底，連清洗都省事啦！
每次下廚時，總會剩一些蔬菜的碎料，可以蒐集到小保鮮盒裡，它就是蔬菜湯底或炒菜時的備料了。
需要使用多樣食材的料理，以及繁瑣耗時的備料工作，是讓想要自己在家煮的族群放棄的原因。像是湯品，怕用料太少、湯頭不夠濃郁，所以往往會煮一大鍋，但明明家裡只有3-4個人吃不完。又或者下班後，可能想吃個清淡的粥品，幾樣少少的食材、一點點的米飯，說起來容易，但是每樣食材也都要清洗、切割很麻煩，所以即使現今食安問題一大堆，不願自己煮的人還是很多。
選用深型湯碗及深型筒狀的保鮮盒就能解決這些備料問題，不論是湯品、甜湯、粥品⋯等備料、烹煮甚至保存，只要利用這類適合裝湯又耐熱的保鮮盒，就可以很輕鬆快速完成所有料理工作。烹煮前，只需放入所有食材，再直接進電鍋烹煮，份量拿捏可以相當精準，更省下顧火的時間，懼怕自己煮的族群，建議可以從深型保鮮盒開始著手，學著健康煮，即便一人份也沒問題，甚至可以一鍋煮兩品。前一天晚上先備好料，再蓋上盒蓋冷藏，就能保鮮不走味。第二天放電鍋前再加水，就能煮湯煮粥很方便。
白木耳甜湯與綠豆湯。
《白木耳甜湯》
前一晚先備好料放保鮮盒冷藏。
《綠豆湯》
一起加入電鍋蒸煮即可。
《蒸煮• 食用前這樣做》
加入8分滿的水，放入電鍋烹煮，可依喜愛加入適量冰糖。
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