2016/07/04 收藏

【快速醃漬】梅粉漬小番茄

文/Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理》
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冰涼酸甜的梅粉漬小番茄,夏天吃真是開胃解膩,一口接一口停不下來呢!重點是製作簡單,半天就入味,做一盒放冰箱,食用超方便。

梅粉漬小番茄。

梅粉漬小番茄。

《食材》

小番茄1盒
 
《調味料》
梅子醋2大匙
砂糖4大匙
梅粉2大匙

《做法》

1 將梅子醋、糖、梅粉放入小鍋中煮,至糖溶解後,關火放涼。

1 將梅子醋、糖、梅粉放入小鍋中煮,至糖溶解後,關火放涼。


2 洗淨小番茄並瀝乾水分,每顆切半但是不切斷。

2 洗淨小番茄並瀝乾水分,每顆切半但是不切斷。

3 將步驟1的調味料倒入保鮮盒裡,不定時上下翻動,讓調味料均勻沾附,只要放冰箱約半天,就可入味。

3 將步驟1的調味料倒入保鮮盒裡,不定時上下翻動,讓調味料均勻沾附,只要放冰箱約半天,就可入味。

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5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理:食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點,一盒搞定。

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食材料理家

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楊賢英

食材收納研究家

楊賢英

活躍於各大媒體的全方位收納、家事實務高手!擅長食材保存術、居家收納妙招、環保DIY妙點子,活用生活中各種資源的實踐家。從舊衣、廢紙到食材料理的變化,秉持「一物多用」的一貫態度,讓資源做最多的利用;從收納、DIY到省錢的點子,堅持「簡單就好」的精神,神奇魔法無所不在,經常接受媒體訪問與演講邀約,成為省錢時代最忙的歐巴桑。
著有《美味保存!食材收納便利帖》《管好廚房會省錢》《懶人的冰箱收納術365》《我的食材便利包:全年常備!食材收納保存活用書》等書。

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