2017/03/21 收藏

【光茵樂活】盛夏也能大啖草莓!用高科技種的有機蔬果

圖文/台灣好食材 陳芝羚‧部份圖片/光茵樂活提供
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農藥殘留超標、氣候變遷、颱風導致產量不穩菜價高漲,要吃到安心又新鮮的蔬果愈來愈難。試想將種植環境從室外搬進如電影般在光潔白淨的實驗室,種出一株株翠綠無汙染的漂亮蔬菜,現採不用洗就能吃;如果作物可以不再受限天氣、季節與地域,以科技控制就可以模擬出每種作物最佳的生長環境,盛夏也能大啖草莓、高山銀耳不再遙不可及。這個理想是轉戰綠金產業「光茵生物科技」的現在進行式。

色彩豔麗的LED燈光,照耀的不是夜店酒吧,而是一株株新鮮安心的蔬菜。

色彩豔麗的LED燈光,照耀的不是夜店酒吧,而是一株株新鮮安心的蔬菜。

「科技給了我們對未來生活的不同想像。」光茵生物科技執行長陳吉宗,原本經營LED大廠,在光電半導體與能源產業有著豐富的經驗與技術,而現在他是穿西裝打領帶的科技農夫,每天上班進的不是辦公室,也不是捲起褲管下田插秧,而是走進LED炫幻燈光的植物工廠,一層層種滿新鮮生菜,波士頓萵苣、京都水菜、蘿蔓;薄荷、迷迭香、蘿勒、紫蘇等香草植物。

蔬菜想吃口感鮮脆一點,調節LED燈光就行。

蔬菜想吃口感鮮脆一點,調節LED燈光就行。

陳吉宗說:「全密閉式的植物工廠是與外部隔離的潔淨空間,照明、溫度、濕度完全由人精準控制,不受外界干擾。」透過循環控溫養液供給水耕植物所需之營養,並可依據植物所需環境各層搭配不同光質的光源,每層搭配一個風扇提供植物光合作用所需之微風,並調節栽種床的溫度。生菜口感吃起來要鮮脆一點,只要簡單調高綠光20%就能達成;草莓要吃起來甜,一般以往要種在日夜溫差大的環境,但在植物工廠只要按幾個按鈕就能營造相同成長條件。

獨創研發「雲霧技法」,成功將阿里山原生菌種於無塵室中復育。

獨創研發「雲霧技法」,成功將阿里山原生菌種於無塵室中復育。

珍貴的銀耳以往只生長在雲霧繚繞的高山,對於溫濕度都非常要求。在光茵的植物工廠,頂尖的農技專業團隊運用環境控制室的技術,獨創研發「雲霧技法」,成功將阿里山原生菌種於無塵室中復育,並運用自動化栽培瓶在先進的環境控制室栽種,模擬出高山雲霧繚繞的溫濕度,栽培出朵朵純淨的新鮮銀耳。

與有機紅晶冰糖一起熬煮成養生銀耳露,有著自然甜味與濃稠滑順的質地。

與有機紅晶冰糖一起熬煮成養生銀耳露,有著自然甜味與濃稠滑順的質地。

銀耳培育過程不使用農藥,鮮採白木耳全程無乾燥與二氧化硫漂白程序。採收後的新鮮銀耳以冷藏運送至加工廠,從採收、運送到生產完畢把握在24以時內完成,留住銀耳的鮮度與營養。與有機紅晶冰糖一起熬煮成養生銀耳露,有著自然甜味與濃稠滑順的質地,過程經過慈心驗證把關,品質更放心。

​植物工廠不僅能提供安心穩定的蔬果,對於水資源節省、減少碳排放都有顯著貢獻。

​植物工廠不僅能提供安心穩定的蔬果,對於水資源節省、減少碳排放都有顯著貢獻。

植物工廠這種新興的栽種方式,以最新科技的方法導入農業,不僅能生產出乾淨無汙染的食材,用水比傳統農場少,也能大大縮短食物的輸送里程。雖然初期投入千萬資本,但陳吉宗看到的是長遠下來,植物工廠最終可有效解決糧食短缺問題,安全健康農作產出的最終手段,兼顧糧食穩定供應。並對溫室氣體減量、水資源節省、低食物哩程等全球迫切議題,作出最快速、最有效的貢獻。


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