2017/10/13 收藏

【暖心食譜】九層塔章魚燒,可愛又唰嘴!

文、圖/《跟孩子一起做菜:Amanda的膳生活》
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秋冬裡,吃上一口熱呼呼的章魚燒,實在太幸福啦!DIY章魚燒,除了撒上海苔、美乃滋,還可玩小遊戲,如章魚燒裡包哇沙米,創造驚喜口味!

DIY九層塔章魚燒,暖呼呼的好滋味!

DIY九層塔章魚燒,暖呼呼的好滋味!

【章魚燒烤盤,多個圓形一次烹煮多種食材】
在家DIY美味章魚燒!章魚燒機器鍋具,不只能烤章魚,還可以烤圓圓的飯糰,做小鬆餅、車輪餅。洞裡面加水就能燙青菜,加點油就能讓肉片熟透,還能一次就把一個便當做好呢! 
 

一盤多用,章魚燒烤盤多個圓形,可一次分別烹煮多樣料理。

一盤多用,章魚燒烤盤多個圓形,可一次分別烹煮多樣料理。

【九層塔章魚燒DIY,美味一口吃】
 
食材
市售章魚燒粉 150g
蛋 2 個
水 500cc
熟章魚腳(切塊) 200g
高麗菜絲 100g
青蔥末 50g  
九層塔 1 小把
章魚燒醬 適量
芥末美乃滋醬 適量  
海苔粉 適量

和孩子一起做野餐露營派對料理!

和孩子一起做野餐露營派對料理!

作法
1把章魚燒粉、蛋跟水攪拌在一起,放著醒 20 分鐘,使麵糊更滑順。 
2章魚燒模以中火燒到很熱,刷油。
3將二、三個圓孔倒入約 1/3 高的油量。(先不放入麵糊)
4在其他圓孔中倒入約半圓深度麵糊,把餡料平均撒在圓孔中,用竹籤把餡料壓入麵糊。 
5麵糊稍凝固,把圓孔外的麵糊撥到圓孔。 
6底部麵糊完全凝結後,用竹籤讓丸子鬆動。
7焦黃就翻面,定型後把丸子移到裝了 1/3 油的圓孔,炸至外皮酥脆。 
8接著在丸子上裝飾九層塔。
9盤子上灑上海苔粉,用筷子畫上圖案即可。

 


九層塔 章魚燒 親子料理