2017/11/09 收藏

【5分鐘】關東煮、黑白切最搭沾醬〜甜辣醬&甜不辣醬自己調

資料來源《醫師娘10分鐘減糖廚房》
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暖呼呼的關東煮、百吃不膩黑白切,好吃倍增的靈魂,就是沾醬啦!原以為複雜,卻是5分鐘就能完成的甜不辣醬和甜辣醬,別太甜、辣一點、鹹一點…,就按自己喜歡的口味來調吧!

甜辣醬、甜不辣醬自己調很簡單。

甜辣醬、甜不辣醬自己調很簡單。

甜辣醬。

甜辣醬。

甜辣醬
糖質:3.8g
完成時間:5分鐘
冷藏保存:60天

[材料]
無添加辣椒醬 2大匙
赤藻糖醇 3大匙
關華豆膠粉 1/2小匙
冷開水 適量
 

[做法]
1.將全部的的材料放入容器中拌勻,即成。

小野TIPS
甜辣醬適合應用,如海鮮涼拌料理或肉片、粽子、煎蛋、蚵仔煎等沾醬調味。

甜不辣醬。

甜不辣醬。

甜不辣醬
糖質 8g
完成時間:5分鐘
冷藏保存:10天

[材料]
無糖醬油 1大匙
無糖味噌(暗褐色)1大匙
無糖番茄汁 3大匙
赤藻糖醇 3大匙
關華豆膠粉 1小匙
冷開水 50cc~80cc

[做法]
將全部的的材料放入容器中,用打蛋器攪拌均勻,即成。

小野TIPS
市售甜不辣醬成分含有米粉、砂糖,糖質比例是5~6成,甚至有些產品含有人工色素,所以最好是自製常備的低糖甜不辣醬,可做為低糖關東煮(蒟蒻、雞蛋、蘿蔔)沾醬好吃又健康。

醫師娘10分鐘減糖廚房。

醫師娘10分鐘減糖廚房。

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