2017/11/29 收藏

【5分鐘】兩款減糖美乃滋〜素食美乃滋&無油優格美乃滋

資料來源《醫師娘10分鐘減糖廚房》
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香滑的美乃滋,總讓人欲拒還迎。好好吃喔…但又怕胖…。不如自己動手做,只要5分鐘,看是要素食的豆腐美乃滋,還是無油的優格美乃滋,就算新手也100%不失敗喲。

美乃滋減糖之外,左邊是素食的,右邊是無油的,可各取所需喔!

美乃滋減糖之外,左邊是素食的,右邊是無油的,可各取所需喔!

光滑豆腐美乃滋。

光滑豆腐美乃滋。

光滑豆腐美乃滋
糖質:5.7g
完成時間:5分鐘
冷藏保存:5天

[材料]
❖嫩豆腐 300g
❖橄欖油 50cc
❖白醋 2大匙
❖芥末 1大匙

[做法]
1.將所有的材料(嫩豆腐以外)放入容器,用手持式攪拌棒攪打約20秒。
2.最後加入嫩豆腐,再攪打至滑溜(20~30秒鐘),即成。

小野TIPS
這是成功率100%的全素美味美乃滋!但唯一要注意買芥末時,請注意看成分,有的含砂糖或蜂蜜,請買無糖的!如果買沒包裝的豆腐,一定先要用開水汆燙,放涼才可以製作美乃滋!

優格美乃滋。

優格美乃滋。

優格美乃滋
糖質:9.2g
完成時間:5分鐘
冷藏保存:5天
 

[材料]
❖無糖優格 200cc
❖芥末 1大匙
❖白胡椒粉 少許
❖鹽 1/3小匙
❖關華豆膠 1/3小匙(選擇)
❖赤藻糖醇 1大匙(選擇)

[做法]
將所有的材料放入容器,用手持式攪拌棒攪打至滑溜的狀態,即成。

小野TIPS
此道是不用油配方的美乃滋,口感比較清爽。如果去除關華豆膠材料,將其他材料混合可以當成一般的沙拉醬使用。

醫師娘10分鐘減糖廚房。

醫師娘10分鐘減糖廚房。

《閱讀推薦》
本書作者小野千穗在七年前做健檢報告,發現自己血糖值竟是第二型糖尿病前期,擔心自己以後都要過著打胰島素的生活,於是積極閱讀糖尿病相關的資料,把自家的廚房當成是減糖實驗廚房,做出各種美味的減糖料理。本書將自身療癒的成果,以及指導高血糖患者如何用食物取代藥物,指導讀者如何做出減糖、無澱粉、無麩質的飲食新觀念及製作各種減糖美味料理,讓您輕鬆DIY就能吃出健康與美味,成功控制血糖和體重,連啤酒肚都能很快看見成效。


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