2017/11/30 收藏

7金11銀6銅!屏東可可巧克力生活節甜蜜登場

文.圖/台灣好食材
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台灣在2017世界巧克力大賽ICA(International Chocolate Awards)亞太區域賽中,一舉奪下亞太區7金11銀6銅好成績,讓屏東可可豆獲得國際矚目!

發酵後的可可豆也是養生好食材。

發酵後的可可豆也是養生好食材。

「屏東可可巧克力生活節」在台北松山文創園區甜蜜登場!(圖/農委會提供)

「屏東可可巧克力生活節」在台北松山文創園區甜蜜登場!(圖/農委會提供)

荷蘭領台時代,屏東就曾栽種巧克力的原料可可,發酵後出口;近年,屏東大力推廣可可栽種,今年並參加世界巧克力大賽ICA,其中,屏東可可豆製成的「台灣一號62%」原味黑巧克力,在超過650種原味巧克力中拿下「全競賽不分類」巧克力金牌,更讓屏東可可豆的獨特風味受到國際間的矚目!
 

從產地到餐桌,屏東栽種可可樹的歷史從荷蘭領台時期就開始了。

從產地到餐桌,屏東栽種可可樹的歷史從荷蘭領台時期就開始了。

展期期間,可品嘗福灣莊園巧克力1金2銀1銅好滋味!

展期期間,可品嘗福灣莊園巧克力1金2銀1銅好滋味!

11月30日~12月3日,台北松山文創園區舉辦「屏東可可巧克力生活節」,除了國內6位世界級巧克力大師,以屏東可可豆結合南部農特產製成6款巧克力,還有南部12家可可莊園,聯合展示可可、巧克力。
 

國內6位世界級巧克力大師共同為屏東可可讚聲!(圖/農委會提供)

國內6位世界級巧克力大師共同為屏東可可讚聲!(圖/農委會提供)

屏東的可可,搖身一變夢幻甜點!

屏東的可可,搖身一變夢幻甜點!

其中,在福灣可品嘗1金2銀1銅好滋味,融入台灣在地食材的玫瑰荔枝可可碎巧克力、泰式咖哩櫻花蝦巧克力,還有屏東縣政府舉辦首屆精品巧克力風味鑑賞認證賽,獲獎的TC巧鋪、邦尼巧克力、邱氏咖啡巧克力,及自然農法栽種的趣訪農園……等,在微酸回甘的巧克力,和看起來像小橄欖球的可可果中,品嘗到土生土長台灣巧克力的美好滋味!

屏東可可巧克力生活節
時間:2017/11/30~12/03
地點:台北松山文創園區2號倉庫
收費:免費入場
 

可可豆當零嘴,巧克力還可入菜做咖哩!

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屏東的可可,搖身一變夢幻甜點!

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