2017/12/22 收藏

【食譜】王子麵、泡麵做便當菜!什錦脆麵燒,好吃

文/《好想幫你帶便當》
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王子麵當零食,泡麵沖煮做泡麵,還有其他吃法嗎?加上配料,就是美味的脆麵燒,也可當作便當菜呢!

泡麵便當菜,要注意泡麵不要煮過軟,再加熱才會Q彈喔。(圖/《好想幫你帶便當》)

泡麵便當菜,要注意泡麵不要煮過軟,再加熱才會Q彈喔。(圖/《好想幫你帶便當》)

【蝦仁什錦脆麵燒】

材料
王子麵 . . . . . . . 2 包
蛋 . . . . . . . . . . . 2 個
高麗菜 . . . . . . . 5 ~ 6 大片
培根 . . . . . . . . . 3 片
草蝦仁 . . . . . . . 6 隻
蒜末 . . . . . . . . . 1 茶匙
蔥花 . . . . . . . . .適量
 

調味料
孜然粉 . . . . . . 1/2 茶匙
黑胡椒 . . . . . .適量

泡麵如何變身不同料理呢?

泡麵如何變身不同料理呢?

醃漬料
鹽 . . . . . . . . . . 1/4 茶匙
白胡椒 . . . . . .適量
香油 . . . . . . . . 1 茶匙
米酒 . . . . . . . . 1 茶匙

沾醬
醬油膏. . . . . . . . . . . . 1 大匙
白醋  . . . . . . . . . . . . .1/2 茶匙
辣椒醬 . . . . . . . . . . . . . .適量

想想,泡麵加少許中筋麵粉,也可變成偽大阪燒式呢。(圖/《好想幫你帶便當》)

想想,泡麵加少許中筋麵粉,也可變成偽大阪燒式呢。(圖/《好想幫你帶便當》)

【泡麵變身脆麵燒】

作法
1. 蝦仁去腸泥後用〔醃漬料〕入味;高麗菜切細絲、培根切丁備用。
2. 少許油熱鍋後,蒜末爆香,再下培根丁、高麗菜絲,翻炒到高麗菜絲略軟。
3. 加約1/2 杯量米杯的水,放入王子麵並將〔調味料〕加入,蓋上鍋蓋燜煮1 分鐘。

Tips
入便當菜色時,燜煮時間可縮短至40 秒,麵身帶著Q彈口感,回熱後也不會過軟,一樣好吃。

泡麵變成沙拉拼盤,也不錯呢。

泡麵變成沙拉拼盤,也不錯呢。

4. 麵身開始鬆散變軟時,打入兩顆蛋,上頭排上醃好的蝦仁。等蛋汁凝固時,用陶瓷平底盤幫忙翻面,蝦仁面朝下轉中大火煎約1 分鐘,再倒扣盛盤即可。

5. 刷上調好的〔沾醬〕及灑上蔥花就完成囉!

來跟Lina、布魯媽媽學做愛妻便當:《好想幫你帶便當》!


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