2018/03/27 收藏

紅酒沒喝完?加上水果片,來做西班牙調酒桑格莉亞Sangria

圖文提供/《癮型人的調酒世界》
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家裡常常有別人送的紅酒,除了小酌,還可以來做美味水果調酒:桑格莉亞!

來做美味水果調酒:桑格莉亞!

來做美味水果調酒:桑格莉亞!

推薦水果:
柳橙、檸檬、蘋果、水梨、蜜桃

作法:
水果切丁或薄片較易入味,若使用葡萄、蔓越莓、覆盆子、藍莓等可稍稍搗過再加入。

小叮嚀:
若覺酒精濃度太高,可加入適量蘇打水攪拌。浸泡一夜新鮮水果的酒,原汁原味最美味!

水果切丁或薄片較易入味。

水果切丁或薄片較易入味。

桑格莉亞是指西班牙南部安達魯西亞一地地名,桑格莉亞Sangria一詞可能來自西班牙語的血液Sangre,紅酒深紅濃郁,是不是很像血液呢?

4步驟做my style桑格莉亞

1)將葡萄酒倒入準備好的容器。
2)切些喜歡的水果切片與水果丁。
3)將其他液體材料(如檸檬汁、柳橙汁、糖漿)倒入,攪拌均勻。
4)靜置冰箱6 ∼ 8小時後,倒出酒液加冰塊即可飲用!

水果紅酒的美味時光。

水果紅酒的美味時光。

桑格莉亞是壺自由度很高的調酒,沒有所謂的標準酒譜,想怎麼調就怎麼調;想喝烈一點、淡一點、酸一點、甜一點,只要調整各種材料的比例就能輕鬆達成,下次入手葡萄酒的時候,好好發揮一下個人風格吧!

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作者「癮型人」沉「醉」調酒世界十餘年
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