2018/06/22 收藏

莫札瑞拉起司燉煮番茄

資料來源《起司入味!100+家常好料理》
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這是以彼此對味的莫札瑞拉起司與小番茄、羅勒共同調製的卡布里溫沙拉。材料無比簡單,製作方法也超簡單。這種直入心坎的美味,搭配麵包一起享用吧。

莫札瑞拉起司燉煮番茄。

莫札瑞拉起司燉煮番茄。

材料(2 ∼ 3 人份)
莫札瑞拉起司 1 塊
小番茄 30 顆
鹽 約1 小匙
胡椒 適量
羅勒  8 瓣
橄欖油 4 大匙
厚切棍子麵包 適量

莫札瑞拉起司燉煮番茄,材料、做法都超簡單。

莫札瑞拉起司燉煮番茄,材料、做法都超簡單。

1 將小番茄的蒂頭摘下,再剖成兩半。
2 將步驟1 的小番茄與2 大匙的橄欖油倒入平底鍋或淺底的鍋子,撒鹽再以小火加熱。鍋中溫度上來後,搖晃平底鍋,以免小番茄焦掉。小番茄熟透後,撒胡椒,再加入撕碎的羅勒。
3 將起司放在中央的位置,蓋上鍋蓋悶蒸2 分鐘後關火,再靜置2 分鐘。掀開鍋蓋,淋上剩下的橄欖油,再附上棍子麵包。


起司入味!100+家常好料理。

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