2018/05/30 收藏

奇美部落友善耕作硬質玉米,連山豬都愛吃!走入花東部落,發現有機農業六星加值三年有成的美味故事

文、圖/鐘玉霞
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山路盤旋,抵達花蓮的秘境部落奇美,不遠處是花蓮的母親之河秀姑巒溪。帳篷下,花東4個潛力亮點部落迎接我們!

慈心基金會與國發會在四個潛力部落「推動有機農業六星加值計畫」。

慈心基金會與國發會在四個潛力部落「推動有機農業六星加值計畫」。

花東4個潛力亮點部落:奇美、豐南、電光及達魯瑪克,帶著六星加值計劃成果,包括:電光3寶、哈拉米、香椿蛋捲等美味伴手禮迎接我們!

國發會副主委曾旭正(左)與山豬壞壞產品開發者花東菜市集彭昱融(右)。

國發會副主委曾旭正(左)與山豬壞壞產品開發者花東菜市集彭昱融(右)。

「有別於一般社區營造,國發會委託慈心基金會自2015年起,取鏡日本六級產業化法,執行『推動有機農業六星加值計畫』,導入產業輔導,指的是一級生產 × 2級加工x 3級銷售,產業鏈連動加乘,希望帶動共創社區,帶動年輕人返鄉。」國發會副主委曾旭正娓娓道來六星加值計畫的目的。

山豬壞壞微甜椒鹽玉米棒、玉米燕麥莓果棒,是以花蓮奇美部落友善栽種、非基改硬質玉米製成。

山豬壞壞微甜椒鹽玉米棒、玉米燕麥莓果棒,是以花蓮奇美部落友善栽種、非基改硬質玉米製成。

正如副主委曾旭正所說的:「每個產品背後都有故事。」最新產品「山豬壞壞」,使用的食材正是奇美部落生產的硬質玉米。負責執行奇美六星加值計劃的慈心基金會朋友詹于諄,指著部落玉米田說道:「部落人口流失嚴重、多是老人家,因此這兩年改種較不需勞力照顧的硬質玉米品種。」

慈心基金會詹于諄解說在部落推廣非基改硬質玉米的故事。

慈心基金會詹于諄解說在部落推廣非基改硬質玉米的故事。

大太陽下汗涔涔的她,熱情地解釋著:生活中的許多加工食品,包括:糖漿、餅乾等,都是使用國外進口基改的硬質玉米,對健康較有疑慮。他們推動部落栽種非基改有機硬質玉米(一級生產),並引薦國內食品廠如乖乖等,使用在地食材(二級加工),大家都很願意使用,也正在一起努力,磨合生產線機具與配方。

樂弟食品(銀川米) 負責人賴兆炫,分享六星計畫雙米餅加工過程。

樂弟食品(銀川米) 負責人賴兆炫,分享六星計畫雙米餅加工過程。

六星加值計畫,也媒合花蓮在地加工廠樂弟食品,以部落農產品加工製作玉米粉。目前在誠品、博客來熱賣的「山豬壞壞」,正是使用奇美部落的硬質玉米,導入由花蓮返鄉青年、花東菜市集的彭昱融,設計、開發、行銷商品。

樂弟食品也研發以奇美部落友善栽種玉米研磨的玉米粉。

樂弟食品也研發以奇美部落友善栽種玉米研磨的玉米粉。

「使用在地非基改農作,除了政府、農民齊心努力,也要消費者一起支持!」國發會、慈心基金會邀請大家,以行動支持在地友善、非基改作物,讓這股力量持續發光發熱!


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