2018/09/28 收藏

花生怎麼吃?用花生醬調2種萬用醬,香氣、美味大升級

出處/花生就是醬好吃
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冰箱常備食材花生醬,除了抹吐司還能幹嘛?竟然能拿來調醬料,不論是酸爽或濃郁,遇上花生醬都能美味提升。兩款萬用醬,當作沾醬或淋醬都超讚!

用花生醬調出2種萬用醬。

用花生醬調出2種萬用醬。

A 花生醬×葡萄酒醋

材料︱方便製作的分量,完成的量約120ml
花生醬⋯⋯1大匙
洋蔥⋯⋯1/8個
香芹⋯⋯1/2根
番茄⋯⋯1/4個
薑⋯⋯1個拇指大
白酒醋⋯⋯2大匙
橄欖油⋯⋯2大匙
鹽⋯⋯1小匙
水⋯⋯1大匙

作法
①洋蔥與香芹切末,番茄切丁,薑磨成泥。
②把①和剩下的材料全部拌勻。

 

洋蔥請切成細末。

洋蔥請切成細末。

Point
洋蔥切粗末,辣味較重,請切成細末。如果磨成泥,口感會變得滑順。

花生醬加美乃滋,口感更滑順了。

花生醬加美乃滋,口感更滑順了。

B 花生醬×美乃滋

材料︱方便製作的分量,完成的量約120ml
花生醬⋯⋯2大匙
大蒜⋯⋯1/2瓣
美乃滋⋯⋯2大匙
味噌⋯⋯1大匙
米醋⋯⋯1小匙
牛奶⋯⋯3大匙
鹽、胡椒⋯⋯適量
碎花生⋯⋯適量

作法
①大蒜磨成泥。
②除了鹽、胡椒,其他材料全部倒入調理碗拌勻。試吃味道,酌量加鹽、胡椒調味。

Point
拌勻所有材料後,試吃調味,加些許牛奶,味道會變得溫順。

 

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