2018/09/10 收藏

【星星果生活公司】星星果油,Ω3高達48.6%,生酮飲食最愛

圖文提供/星星果生活公司 整理/謝佩耘
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超級食物星星果(或稱為印加果或美藤果),含有人體最佳比例的必需脂肪酸Omega-369和完整的必需氨基酸,其中Omega-3不飽和脂肪酸高達48.6%,Omega-369三種不飽和脂肪酸高達91.9%,可說是「素食者的魚油」,對人體十分健康營養。

超級食物印加花生果因其外型似星星的形狀,又稱為「星星果」。

超級食物印加花生果因其外型似星星的形狀,又稱為「星星果」。

【具備人體必需胺基酸的超級食物】
星星果生活公司(Astro LOHAS)緣起於一群醫學和農業專家們在南美洲找到的超級食物(Superfood),叫做星星果(或稱為印加果、美藤果),星星果含有人體最佳比例的必需脂肪酸Omega-369和最完整的必需氨基酸,以及稀有的生物活性成分,對人體的營養健康十分重要!且於2004年在巴黎的世界博覽會榮獲金獎,被譽為植物腦黃金。

星星果原產於南美洲祕魯地區的含油種籽,Omega-3不飽和脂肪酸高達48.6%!

星星果原產於南美洲祕魯地區的含油種籽,Omega-3不飽和脂肪酸高達48.6%!

星星果果實幼果時表面光滑、綠色,成熟時為茶褐色。

星星果果實幼果時表面光滑、綠色,成熟時為茶褐色。

【星星果油Ω369不飽和脂肪酸高達91.9%】
油脂按其飽和鍵的多寡及有無,分成多元不飽和、單元不飽和及飽和脂坊酸三種,而多元不飽和係「必需脂肪酸」,何謂「必需」?就是不能夠沒有的意思,而必需脂肪酸中,又分為Omega-3及Omega-6兩種。大部分常食用油脂,都以含Omega-6為主,Omega-3的含量極低。
 
而星星果不但油脂含量比例完美,Omega-369不飽和脂肪酸高達91.9%,蛋白質含量也高,所含必需氨基酸很完全,但碳水化合物含量很低,是很適合生酮飲食的生酮食物。
 
星星果蛋白質中所含的必需氨基酸比例也相當平衡,與人體所需必需氨基酸相去不遠。星星果種子所含的色氨酸(Tryptophan)高達7%,且高於理想標準2%。

成熟時的星星果剝開取出白色種子,榨油後成為星星果油(Sacha Inchi Oil)。

成熟時的星星果剝開取出白色種子,榨油後成為星星果油(Sacha Inchi Oil)。

【油脂富含Omega-3的祕魯國寶】
星星果(Sacha Inchi)原產於南美洲熱帶雨林的藤蔓果實,是秘魯地區原生種的含油種籽,普遍被稱為「印加花生果」,因其外型像星星的形狀,又被稱為「星星果」。幼果時表面光滑、綠色,成熟時為茶褐色。成熟時的星星果裡面有黑色的種子,再剝開取出白色種子榨油後成為星星果油(Sacha Inchi Oil)。

星星果油Omega-369三種不飽和脂肪酸高達91.9%以上。

星星果油Omega-369三種不飽和脂肪酸高達91.9%以上。

星星果油可適量飲用、沾麵包,拌麵、淋沙拉,加入咖啡。

星星果油可適量飲用、沾麵包,拌麵、淋沙拉,加入咖啡。

【Ω369完美比例的植物黃金油】
星星果油主要由「不飽和脂肪酸」、維生素A、維生素E組成,其不飽和脂肪酸以Omega脂肪酸為主,含量明顯高於其他油料植物。其中,Omega-3含量48.6%,遠高於深海魚,不飽和脂肪酸完美比例最符合人體所需的油脂。
 
星星果油的食用方式,可沾麵包,拌麵、拌飯、拌沙拉,淋燙青菜,或加入咖啡、或與新鮮蔬菜水果打成精力湯,每日適量飲用。為了保留其珍貴的營養素,較不建議使用於煎炒炸。

星星果生活公司推廣健康永續的「樂活」概念,提供自然、健康、無毒的營養好油。

星星果生活公司推廣健康永續的「樂活」概念,提供自然、健康、無毒的營養好油。

【掛在藤上的綠色星星】
星星果生活公司由自然醫學和藥學背景的專家創立,期望用自然醫學的方法,推廣健康永續的「樂活」(LOHAS,Lifestyles of Health and Sustainability),星星果果實像掛在藤上的綠色星星,有如古老的傳說,地球上每個生命都由天際的每顆星星來照亮和滋養。
 
生產星星果能間接減少森林濫墾濫伐的現象,有利於保護土地與自然環境,星星果生活公司提供給人們自然的、純淨的、健康的、無毒的、最好的滋養生命的營養,冀望給人們帶來更健康快樂的生活。


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