2018/10/16 收藏

【大鼎活蝦】干貝蝦醬蘿蔔糕、羊肉爐,新鮮食材,搭配老師傅的手路菜

圖文提供/大鼎活蝦 整理/台灣好食材謝佩耘
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大鼎活蝦致力於活蝦美食的開發,以最新鮮的食材,並配合師傅的老到經驗,加上中央廚房的高規格品管層層把關,為老饕們烹煮最美味的蝦食料理,可說是「活蝦料理高手」!

易鼎蝦醬以鮮活白蝦搭配火腿、扁魚等十多項嚴選食材研發,媲美XO醬,可拌飯拌麵、拌炒時蔬。(圖/台灣好

易鼎蝦醬以鮮活白蝦搭配火腿、扁魚等十多項嚴選食材研發,媲美XO醬,可拌飯拌麵、拌炒時蔬。(圖/台灣好

【大鼎薪傳,易鼎傳承】
大鼎活蝦延續「鼎」字,意味著還是原大鼎、原料理、原廚師與原服務團隊,更代表著服務的提升、料理的精進、專業的執著。在消費者印象中,大鼎早已是活蝦的代名詞,談到吃蝦首先想到的就是大鼎。
 
大鼎活蝦致力於活蝦美食的開發,以最新鮮的食材,並配合師傅的老到經驗,加上中央廚房的高規格品管層層把關,為老饕們烹煮最美味的蝦食料理,可說是「活蝦料理高手」!

干貝蝦醬蘿蔔糕,主廚手勁拌炒入味,帶出蘿蔔甘甜,濃厚蝦鮮香,綿密入口好唰嘴。(圖/大鼎活蝦)

干貝蝦醬蘿蔔糕,主廚手勁拌炒入味,帶出蘿蔔甘甜,濃厚蝦鮮香,綿密入口好唰嘴。(圖/大鼎活蝦)

【新鮮食材,大啖美味鮮蝦料理】
大鼎活蝦嚴選來自屏東的泰國蝦,每天鮮活配送到各分店,特別挑選品質好蝦,不論是「胡椒蝦」、「蒜頭蝦」、「檸檬蝦」、「鹹酥蝦」…等,香氣撲鼻,各有特色,都令人一再吮指回味,欲罷不能!

紅酒桂花釀桂圓米糕,桂圓之外,更添酒香與桂花釀風味。(圖/大鼎活蝦)

紅酒桂花釀桂圓米糕,桂圓之外,更添酒香與桂花釀風味。(圖/大鼎活蝦)

藥膳醉雞腿紹興酒香入味,肉質細緻緊實。(圖/台灣好食材)

藥膳醉雞腿紹興酒香入味,肉質細緻緊實。(圖/台灣好食材)

【老師傅手路菜,經典佐菜好滋味】
紮實餡料、彈牙口感的大鼎蝦餅、蝦捲更是十分美味;經主廚巧手熬煮而成的【易鼎活蝦】蝦醬,用來拌炒蔬菜、拌飯、拌麵,美味瞬間升級;【吃gogo】干貝蝦醬蘿蔔糕選用在來米漿,加入大鼎特製新鮮白蝦醬干貝、蘿蔔製成,豐富的配料煎至金黃微焦,外酥脆內軟嫩,是您品嚐蝦料理之外的好選擇!
 
除了泰國蝦的料理聞名之外,羊肉爐更是店內的人氣必點,湯頭甘純不腥羶,羊肉鮮嫩,適合四季食用。此外,更有季節限定的鮮活波士頓龍蝦,讓您的味蕾體驗不同的鮮美滋味。

羊肉爐鹽選羊大骨、台灣鮮菇及鮮蔬熬製12小時,羊肉入味,湯頭濃順回甘。(圖/大鼎活蝦)

羊肉爐鹽選羊大骨、台灣鮮菇及鮮蔬熬製12小時,羊肉入味,湯頭濃順回甘。(圖/大鼎活蝦)

【美味麵包,冰冰涼涼更好吃】
更有人氣團購商品【分享烘焙】維也納麵包,特選法國進口AOP頂極蘭斯可奶油,作為軟法的夾心,奶香味濃厚,口感細緻高雅,一口咬下吃的到糖的跳動感。可吃冰鎮過後冰涼暢快口感,或以烤箱烘烤加熱,三種口味:牛奶、蔓越莓、冰心檸檬,每一口都是驚喜!

檸檬、牛奶、蔓越莓3種口味維也納麵包,冷凍退冰即食香軟冰涼。(圖/台灣好食材)

檸檬、牛奶、蔓越莓3種口味維也納麵包,冷凍退冰即食香軟冰涼。(圖/台灣好食材)

1994年開始創業之初,大鼎不斷茁壯,從台中河南路、甘肅路口,第一家以竹子為主題的總店,一步一腳印逐漸拓展至北部及南部,目前共有5家分店,堪稱全台最大最專業的活蝦餐廳。 


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