2018/10/09 收藏

不用紅酒醋!橄欖油x檸檬汁,就能輕鬆變化出3種美味油「醋」醬

文/綠食譜研究所;出處《低GL瘦肚沙拉》
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雖然說是油「醋」醬,但材料中必沒有用到紅酒醋,取而代之的檸檬汁反而多了檸檬清香,搭配生菜更添風味。基礎材料是橄欖油及檸檬汁,各自再添加黑橄欖或黑胡椒等等,就能輕鬆變化出不同滋味。

檸檬油醬(左)塔布勒沙拉醬(右)

檸檬油醬(左)塔布勒沙拉醬(右)

《黑橄欖醬》
一次分量的材料
黑橄欖1粒
特級冷壓橄欖油2大匙
檸檬汁2大匙
鹽1/4小匙
磨過的胡椒粒1/6小匙

製作方式
1將黑橄欖切碎。
2將黑橄欖碎末、橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒放入碗中拌勻。

使用建議
菠菜沙拉、夏南瓜沙拉、番茄沙拉、牛肉沙拉
 

檸檬油醬
橄欖油2大匙
檸檬汁2大匙
鹽1/5小匙
磨過的胡椒粒 少許
 

塔布勒沙拉醬
橄欖油1大匙
檸檬汁(或萊姆汁)1大匙
鹽1/4小匙

低GL瘦肚沙拉:專為亞洲人設計!世界營養權威推崇的112飲食法,教你減醣、甩油,打造不復胖的瘦體質!

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源自世界級營養學權威的飲食理論,國內醫師親身實證,Low-GL 112飲食法,最適合醣類上癮的亞洲人!挑對「低GL」食物,搭配「碳水化合物1:蛋白質1:蔬菜2」黃金比例,讓你維持血糖均衡、有效降低食欲,從此甩開難纏的凸肚子!


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