2018/10/05 收藏

【萬柿如意有機農場】高山甜柿甜度達20度,皮薄肉脆、清甜,有機轉型無農藥、無化肥,人工套袋細心栽培

圖文提供/萬柿如意有機農場 整理/台灣好食材謝佩耘
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天氣漸涼,高山甜柿的季節悄悄到來,萬柿如意有機農場位於南投合歡山下,環境優良,溫度舒適宜人,日夜溫差大,非常適合種植水果,如:甜柿、枇杷、樹蕃茄。有機轉型細心照料,無農藥、無化肥,培育出的果物,甜度、風味皆鮮甜可口,品質優良,安心健康。

高山甜柿皮薄肉脆、清甜,甜度達20度。(圖/台灣好食材)

高山甜柿皮薄肉脆、清甜,甜度達20度。(圖/台灣好食材)

【高海拔生長緩慢,果實更細緻、飽滿】
天氣漸涼,高山甜柿的季節悄悄到來,萬柿如意有機農場位於南投合歡山下,海拔1650公尺處,環境優良,溫度舒適宜人,日夜溫差大,非常適合種植水果,如:甜柿、枇杷、樹蕃茄,培育出的果物,甜度、風味皆鮮甜可口,品質優良。

農場位於南投合歡山下,海拔1650公尺處,環境優良,溫度舒適宜人。

農場位於南投合歡山下,海拔1650公尺處,環境優良,溫度舒適宜人。

【高山甜柿甜度達20度】
地處高海拔山區,氣溫高冷,果物成長時間比一般海拔慢了兩個月,因此更需要耐心等候果物長大。高山甜柿外型圓潤飽滿、澄紅、有光澤,果心猶如蜜蘋果結蜜一般,肉質密度結實、細緻,皮薄肉脆、清甜,甜度經測試約20度左右,10月底陸續新鮮採收,季節限定,愛吃甜柿的人不可錯過!

直至春節前才採收的高山枇杷,皮薄肉細、枇杷香味濃郁,口感綿蜜多汁,含有豐富的維他命營養,顆顆套袋,悉心照料,也是限量美味。

高山枇杷皮薄肉細、枇杷香味濃郁,口感綿蜜多汁,富含豐富的維他命。

高山枇杷皮薄肉細、枇杷香味濃郁,口感綿蜜多汁,富含豐富的維他命。

採人工套袋、每顆果實皆是果農細心照料長大。

採人工套袋、每顆果實皆是果農細心照料長大。

【有機轉型細心照料,無農藥、無化肥】
農場經國立中興大學有機認證,目前為有機轉型期第三年,使用有機發酵液體肥料給予養分,讓水果長得更健康。不使用化學除草劑、改以人工割草機割草,每顆甜柿都要防蟲套袋,施肥、剪枝、除草、套袋等作業,全得仰賴人工,香甜的果物連松鼠也搶著吃。新鮮現採產地直送,吃得香甜又安心。

 

不使用化學除草劑、改以人工割草機割草。

不使用化學除草劑、改以人工割草機割草。

樹番茄的茄紅素是一般番茄的7倍。

樹番茄的茄紅素是一般番茄的7倍。

【長在樹上的番茄,茄紅素是一般番茄的7倍】
另外,萬柿如意有機農場還培育一項非常稀少特殊的水果,高山樹番茄,外皮色澤紅潤,果實對半切開,以湯匙挖取果肉,連籽享用,營養豐富均衡,還可入菜料理、醃漬、煮果醬、打蔬果汁、精力湯,風味十分特別。

樹番茄富含果膠,營養價值含有比一般番茄更多的茄紅素、維生素和鐵質,熱量低,適合做醬汁,拌沙拉、義大利麵醬、火鍋湯底,營養又美味。

樹蕃茄綜合百香果、奇異果、芭樂風味,十分特別。(圖/台灣好食材)

樹蕃茄綜合百香果、奇異果、芭樂風味,十分特別。(圖/台灣好食材)


萬柿如意有機農場 高山甜柿 高山枇杷 高山樹番茄 樹蕃茄 合歡山 有機轉型第三年