2019/01/17 收藏

【小烤箱】3步驟什錦榖麥DIY,營養師教你低GI不變胖,淨化腸道血管

作者/村上祥子;圖文提供/台灣廣廈有聲圖書有限公司
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早餐、點心都方便的什錦榖麥可以自己做,而且是用小烤箱就能做!基本上只要混合攪拌放入烤箱就可以。把握2個小訣竅,新手也不失敗!

將什錦榖麥材料放入碗中。

將什錦榖麥材料放入碗中。

即使是烘烤顏色不均、容易烤焦的小烤箱,只要利用蓋上鋁箔紙等方法,就能嫻熟地烘烤完成。

Step 1 混合材料
【基本的什錦榖麥材料】
燕麥片120g
麩皮麵粉20g
核桃30g
杏仁薄片20g
葡萄乾30g
水1大匙
鹽1/5小匙
蜂蜜2大匙
砂糖2大匙
橄欖油2大匙

1 把鹽和水放進碗內,接著放入燕麥片、麩皮麵粉、核桃和杏仁薄片。

將什錦榖麥材料混合攪拌均勻。

將什錦榖麥材料混合攪拌均勻。

2 加入砂糖、蜂蜜和橄欖油,混合攪拌均勻。

鋪進烤盤用刮刀抹平。

鋪進烤盤用刮刀抹平。

Step 2 放入小烤箱烘烤
3 把拌勻的材料放到鋪好烘焙紙的烤盤上,用橡膠刮刀抹平,讓整體的厚度平均。

放入小烤箱。

放入小烤箱。

4 放入小烤箱內,把火力強度設定成弱(250~500W),烘烤約15分鐘。

烘烤過程中要取出一次,調換烤盤的前後位置,也要用湯匙攪拌。

烘烤過程中要取出一次,調換烤盤的前後位置,也要用湯匙攪拌。

5 烘烤過程中要取出一次,調換烤盤的前後位置。也要用湯匙攪拌,讓什錦榖麥的上下層替換,接著再繼續烘烤15分鐘。

Tips 如果家中的小烤箱,沒有調整溫度的功能,那麼一開始就要先蓋上鋁箔紙再烘烤,在烘烤過程中取出並變換前後位置。

葡萄乾最後放入。

葡萄乾最後放入。

Step 3 最後加工
6 加入葡萄乾混合攪拌後,靜置冷卻。

Tips 糖度高的水果乾很容易烤焦,因此不要烘烤,在最後步驟中加入拌勻即可。

整腸助瘦!天然什錦穀麥DIY:早餐No.1選擇!680萬人信賴的營養師教你低GI不變胖,淨化腸道血管

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