2019/06/26 收藏

【懶人料理】一鍋到底酪梨餐

作者:金志英/圖文提供:瑞麗美人國際媒體/出處:體脂肪狂降12%的555減脂瘦身餐
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酪梨又被稱為「森林的奶油」,最常見的吃法就是酪梨牛奶,或做酪梨沙拉。由於酪梨含單元不飽和脂肪酸,及維生素A、C、E,不僅好吃,營養超豐富。全身懶洋洋的不想動,可是肚子又好餓,覺得應該要吃點什麼來填一下肚子時,不妨試試「一鍋到底酪梨餐」可以快速做好的料理。

美味又營養豐富的酪梨餐。

美味又營養豐富的酪梨餐。

取出一個較寬的鍋子,將紅蘿蔔、洋蔥、紅辣椒下鍋翻炒之後,倒入一些低脂牛奶或者無糖豆漿,將鍋內的蔬菜煮到變軟。最後當湯汁煮滾的時候打入一顆雞蛋,把火轉小直到燉熟。再配上酪梨,美味與營養兼備,超完美!

食材
酪梨 1/4顆
洋蔥 1/4顆
紅蘿蔔 1/4根
紅辣椒 1根
低脂牛奶(或是無糖豆漿、堅果奶)100ml
雞蛋 1顆
橄欖油少許
 
事前準備
‧酪梨去皮去籽後切片。
‧紅蘿蔔洗淨後切成扇形的薄片。
‧洋蔥剝皮後切絲。
‧紅辣椒切小圓片。

1. 在燒熱的鍋子中淋上橄欖油後, 依序放入紅蘿蔔片、洋蔥絲以及紅辣椒片翻炒。

2. 倒入低脂牛奶,煮到微滾的時候放入雞蛋,並且將火轉小,再用筷子刺幾下蛋黃。

3. 等雞蛋煮到半熟時,鋪上酪梨片,即可熄火。

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作者:金志英
出版社:瑞麗美人國際媒體

 



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