2019/11/08 收藏

增加飯量滿足飽足感、減少含醣量的妙招

文/大庭英子;出處/美味減醣常備菜145 開心吃美食
2 1502

只要加在一起煮!增加飯量的妙招「想再多吃點飯!」的人,請試試以下兩種飯。作法輕鬆,和米一起煮即可。 獨特的氣味在炊煮後消失,美味程度不輸白飯。分餐冷凍,吃的時候方便省事。

加豆渣或蒟蒻煮飯,增加飽足感卻降低含醣量。(出處/美味減醣常備菜145 開心吃美食)

加豆渣或蒟蒻煮飯,增加飽足感卻降低含醣量。(出處/美味減醣常備菜145 開心吃美食)

豆渣飯
多了一股溫和的甜味。100g豆渣飯的含醣量與70g白飯差不多。

材料(方便製作的分量)
生豆渣……150g
米……2杯(360ml)
水……適量

1 米洗好後,用網篩撈起,瀝乾水分。
2 把米放入電鍋,倒2杯水泡20∼30分鐘。加豆渣、倒150ml的水混拌,按下開關炊煮。
因為豆渣會吸水,所以要多加一點水炊煮。

 

蒟蒻飯
還能攝取膳食纖維,有消除便祕的效果。85g蒟蒻飯的含醣量與70g白飯差不多。

材料(方便製作的分量)
蒟蒻絲……150g
米……2杯(360ml)
鹽……1小匙
水……適量

1 米洗好後,用網篩撈起,瀝乾水分。
2 將蒟蒻絲放入調理碗,加鹽搓拌,洗掉鹽分。
3 在鍋內放蒟蒻絲、倒水(水量要蓋過蒟蒻絲),以中火加熱。煮滾後轉小火,煮約5分鐘。用網篩撈起,瀝乾水分,放涼後切成5mm∼1cm寬。
4 把米放入電鍋,倒2杯水泡20∼30分鐘。再加3,按下開關炊煮。

 

 


相關連結

美味減醣常備菜145 開心吃美食,瘦身零壓力:早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全

米飯 煮飯 減糖 飽足感 豆渣 蒟蒻 減肥 瘦身