2019/12/23 收藏

在家做餐廳級湯品:超濃郁南瓜濃湯,輕鬆端上桌!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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充滿營養的南瓜,做成南瓜濃湯好入口,喝了一碗就很有飽足感!運用簡單的料理技巧~就能在家做煮出餐廳級湯品,美味快速上桌,想喝濃湯一點也不麻煩!

自己在家做南瓜濃湯。

自己在家做南瓜濃湯。

《材料》
南瓜 半顆
牛奶 250ml
洋蔥 1/4顆
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

《作法》
1.南瓜去籽切塊,電鍋外鍋1杯水蒸軟南瓜
2.蒸軟後就可輕鬆去皮,加入牛奶後壓成泥
3.熱鍋融化奶油,洋蔥末放入炒至半透明
4.加入南瓜泥攪拌均勻,以小火煮滾
5.鹽巴、黑胡椒適量加入,簡單調味即完成

《TIPS》
南瓜煮成濃湯時可再加入鮮奶,依喜好調整濃稠度


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