2019/11/11 收藏

醃漬酪梨你吃過嗎?味噌漬酪梨:口感像清爽版豆腐乳,開胃下飯!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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酪梨口味鹹甜皆宜,沒想到用味噌醃漬過後,吸取醬汁精華,入口即化的獨特風味!配上白飯,讓您胃口大開!作法簡單,日本最新流行吃法你也來試試吧!

味噌漬酪梨。

味噌漬酪梨。

《材料》
酪梨 一顆
味醂 3湯匙
砂糖 1湯匙
味噌 3湯匙
豆瓣醬 1小匙

《作法》
1.酪梨對半切取出果核,去皮後切片厚度約1cm備用
2.味醂3湯匙,微波加熱30秒
3.砂糖1湯匙、味噌3湯匙、豆瓣醬1小匙,加入拌勻
4.保鮮盒內鋪好酪梨片,淋上醬料
5.放入冰箱冷藏醃漬2-3小時即可享用


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