2019/09/20 收藏

國外超夯早餐:酪梨烤蛋,簡單又健康的營養美味!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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酪梨富含優良的油脂,維生素、礦物質、纖維質也相當豐富,因此在國外很常將酪梨搭配沙拉或吐司,其中利用酪梨x蛋x起士,做成的酪梨焗烤蛋,更是一道營養滿分的美味早餐!

營養滿分的酪梨,搭配滑嫩的雞蛋,香氣十足又美味。

營養滿分的酪梨,搭配滑嫩的雞蛋,香氣十足又美味。

《材料》
​酪梨 一顆
雞蛋 一顆
鹽、黑胡椒 適量
乳酪絲 適量
 
《作法》
1.酪梨對半切開,用湯匙挖深洞口,以免蛋汁溢出
2.雞蛋一顆,倒入後以鹽、黑胡椒調味
3.最後鋪上乳酪絲
4.烤箱180度預熱10分鐘,放入烘烤10-15分鐘即可享用
 
《TIPS》
想要半熟蛋的口感,可以縮短烤箱時間,約烤10分鐘


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