2019/10/28 收藏

3種材料做「豆腐鬆餅」!散發清爽豆香,蓬鬆柔軟口感,低卡更健康!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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只要有3種材料:嫩豆腐、雞蛋、鬆餅粉,就能在家做豆腐鬆餅!平底鍋煎至兩面金黃,口感鬆軟有彈性,散發清爽豆香,可依喜好淋上蜂蜜或優格,享用美好的午茶點心時光。

用豆腐做的鬆餅,金黃鬆軟,散發濃濃豆香,口感更清爽!

用豆腐做的鬆餅,金黃鬆軟,散發濃濃豆香,口感更清爽!

《材料》
鬆餅粉 100g
嫩豆腐 100g
雞蛋 1顆
奶油 適量

《作法》
1.鬆餅粉100g過篩加入,及嫩豆腐100g過篩搗成泥
2.加入雞蛋1顆拌勻成麵糊
3.奶油以小火加熱融化,慢慢倒入麵糊
4.煎至表面冒出小泡泡就翻面,另一面煎至表面金黃即完成


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