2019/09/09 收藏

零失敗點心!純鮮奶製作的雪花糕,椰香濃郁,冰涼後更添風味!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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下午茶、小點心常常吃到的雪花糕,以鮮奶製成,灑上椰子粉香氣更足,不甜不膩的口感,入口即化!沒想到準備的材料和做法都這麼簡單,第一次做就成功!

椰香鮮奶雪花糕,吃起來Q彈滑嫩、冰涼爽口!

椰香鮮奶雪花糕,吃起來Q彈滑嫩、冰涼爽口!

《材料》
鮮奶 500ml
玉米粉 50g
砂糖 50g
椰子粉 適量

《作法》
1.鮮奶250ml+玉米粉50g,拌均備用
2.另取鮮奶250ml+砂糖50g,小火加熱攪拌均勻
3.加入玉米粉漿,邊倒邊攪拌至勾芡濃稠狀後離火
4.玻璃盒塗油,倒入保鮮盒靜置放涼
5.放入冰箱冷藏1小時,切塊裹上椰子粉即完成


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