2020/03/09 收藏

酥皮點心好簡單!用新鮮鳳梨,來烤鳳梨起司派!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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買到的鳳梨很酸怎麼辦?新鮮鳳梨經過烘焙後,釋放自然酸甜,想要更省力!也可以用罐頭鳳梨取代~鳳梨餡與酥脆派皮完美結合,又酸又甜,一起來試試,這又酸又甜的滋味吧!

鳳梨起司派。

鳳梨起司派。

《材料》
千層酥皮
奶油起司
鳳梨
蛋黃
砂糖

《作法》
1.千層酥皮擀開約厚度0.2cm,在中間劃出米字
2.米字旁擠一圈奶油起司,鋪上鳳梨片
3.中間米字派皮包圍住鳳梨
4.周圍派皮用刀劃開,包裹鳳梨
5.翻面後擺上烤盤,刷上蛋黃液、撒上砂糖
6.放進烤箱預熱180度,烘烤12分鐘


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