2019/12/02 收藏

電鍋做茄子豬肉捲,不喜歡茄子也敢吃!吸滿湯汁,鹹香濃郁超下飯!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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電鍋料理可說是家庭主婦的好幫手!準備便當菜不麻煩,用電鍋蒸茄子豬肉捲,簡單又方便!茄子蒸完不軟爛~吸飽豬肉鹹香湯汁,超乎想像的美味,讓不喜歡吃茄子的你也敢嘗試!

茄子豬肉捲,一口咬下能吃到肉類與蔬菜,營養豐富好健康!

茄子豬肉捲,一口咬下能吃到肉類與蔬菜,營養豐富好健康!

《材料》
五花肉片 100g
奶油 5g
蒜末 3瓣
醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
米醋 1湯匙

《作法》
1.五花肉片兩面撒上胡椒、鹽巴備用
2.茄子洗淨後切除蒂頭,用肉片將茄子圍繞包覆
3.外層用烘焙紙包起來,開口朝上放入蒸盤,外鍋1杯水蒸至跳起
4.奶油、蒜末、醬油等攪拌混合調配醬汁,微波爐600w30秒加熱
5.肉卷切塊呈盤後,再淋上醬汁即可享用


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