2019/11/06 收藏

2種材料做「豆腐生巧克力」,入口即化的苦甜口感,低卡點心輕鬆做!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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生巧克力入口即化的滋味,巧克力控一定會喜歡!改用「嫩豆腐」取代鮮奶油,口感一樣柔軟滑順,在口中緩緩融化,綻放濃郁地可可苦甜風味!而且熱量更低,吃得更健康,在家不妨試做看看!

加入嫩豆腐製作的豆腐生巧克力,甜膩感降低,入口即化的苦甜濃郁可可風味。

加入嫩豆腐製作的豆腐生巧克力,甜膩感降低,入口即化的苦甜濃郁可可風味。

《材料》
嫩豆腐 100g
巧克力(70%) 200g

《作法》
1.嫩豆腐過篩、巧克力切成碎片備用
2.巧克力用50度的水隔水加熱,攪拌至溶解
3.豆腐泥加入拌勻
4.模具鋪好烘焙紙,灑上可可粉,巧克力漿倒入模具後整平靜置
5.表面灑上可可粉,放入冰箱冷藏1小時,脫模後切塊,撒上可可粉即可享用


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