2019/10/21 收藏

簡單5步驟:做出鬆軟厚實的酪梨烘蛋,超有飽足感!

文/台灣好食材謝佩耘;圖/李玉玓
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滑嫩如脂的酪梨,在厚實鬆軟的烘蛋中,保有濕潤口感,超有飽足感!酪梨入菜,甜鹹皆宜!簡單的酪梨烘蛋料理,讓你多一種酪梨吃法,不僅美味又營養滿分!

酪梨烘蛋,滑潤鬆軟口感,簡單美味端上桌。

酪梨烘蛋,滑潤鬆軟口感,簡單美味端上桌。

《材料》
酪梨 1顆
洋蔥 1/2顆
鮪魚 100g
雞蛋 3顆
牛奶 30ml
黑胡椒、鹽 適量

《作法》
1.酪梨切塊,加入配料和調味料,攪拌均勻
2.平底鍋中火熱油,倒入蛋液,輕輕攪拌讓蛋液均勻受熱凝固
3.轉小火,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘
4.將烘蛋邊緣剷起確認不沾黏,再利用盤子翻面
5.轉中火,再煎2分鐘至金黃酥香即可起鍋


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